生記粥品專家評價

叫粥時，侍應問要大定要小，原來有分袖珍版和正常版的。上粥前，先送上一碗醬油姜蔥絲作調味之用。推薦魚球皮蛋瘦肉粥。粥底每日熬煮，添加豬骨及乾貝，每粒米都被煮到爆花，粥底綿滑帶米香。瘦肉撕成一絲絲，再添少量生菜，口感更好。加個松花皮蛋更好味。每種粥品也可以隨意加料，每加一種料9元起。

頭一天晚上吃了生記的清湯牛腩，第二天又來喝它家的粥。清湯牛腩和生記粥品專家隔了十幾米遠吧，粥品專家的店面要小些，座位也不太多，其實在清湯牛腩的店裡也可以點粥的，店員都是從那邊端過來的，隨便在哪家吃都一樣，反正哪家有空座就在哪家吃唄。如果打算要多嘗香港美食的話，記得一定要點袖珍類的，其實也不袖珍了。正常的一碗生記粥就足夠飽了，可以加入生菜、皮蛋或是雞蛋，也可以隨意雙拼或是三拼，總之就是加錢就對了。粥是真的熬的綿潤鮮甜，點的鯪魚球也給的好多，都快攪不轉了，還會另附一碟蔥絲醬油，喜歡的自己加進粥里。

生記位於上環禧利街，通過導航找到的，系禧利街有兩家分店，一間系轉彎位專門吃清湯腩的，另外一間都是在附近的專門吃粥的。另外油麻地同鰂魚涌都有他家的分店。營業時間系周一到周六，逢周日，清明，端午，中秋，重陽等等的節日都休息，要來品嘗的就要睇好營業時間。一碗粥最平的都要30元港幣，還有單拼的，雙拼，三拼的選擇，不同料不同價格。中午12點半前，下午2點半后入座，非高峰時間入座的，每碗都可以減免3元。店鋪面積不大，就得幾個位，都是拼桌坐的，人多的時候還要在門口排隊等位。周六11點幾來到已經坐滿人了，要左碗鮮鯇魚腩粥 43元，配一碟薑絲和豉油，粥很鮮味，魚腩也很新鮮而且爽口嫩滑。據說他家的清湯腩也是不錯的，下次可以再來另外一間試試。

每道粥，牛腩蘿蔔湯都非常好吃，中午以後幾乎時時滿客。在香港的美食林中算是平價超值了

粥品可能是最不起眼的，但也是最接地氣最能吸引街坊鄰居的品類之一。可惜豬腸賣完了，豬潤、豬肚、豬心、鯇魚魚腩都很正，新鮮嫩滑爽口彈牙，沒有一絲腥味，搭配的簡單蔥姜醬油佐料，最能體現食材的新鮮。綿厚濃稠的粥底，表面還有一層清亮的米油，一碗下肚真的好落胃，此刻想來仍是意猶未盡……

#美食旬味會 海安永久結業后被halfway接手改造成了咖啡館還是一樣偏貴 但令人欣慰的是它變好喝了!四拼豆兼具苦度和微妙酸度 極致平衡 真是一支能討好所有口味嗜好的“大眾”拼配再喝生記的粥，愛上了之前一直沒點的雞肉🐔居然這麼嫩滑，居然還能有酒香啊‼️仍然是料比米多，閑時用餐都減三塊阿姨依然很nice 吃不下的時候就會建議兩個人分大碗 不要多點浪費了建議: 必點豬肝和雞肉❗️魚腩也很不錯❗️但不如這兩驚艷原來我們都一直在告別也一直在擁抱 #真香小吃大集合 #當地才能吃到的美食 #嘗一嘗地道老字號 #咖啡旅行

天氣稍涼，吃返碗暖笠笠的粥至好不過；喜歡這裏的粥底綿密有米香，而且傑撻撻唔會太過水汪汪，配上喜歡的魚球及皮蛋，超滿足！可惜油炸鬼不是新鮮熱辣，好在還頗為香脆，配上熱粥一起食用，也算不錯。

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