山葵家·創意料理（嘉裏中心店）評價

一個人的晚餐，來山葵家吃好久沒吃的鰻魚飯。去的嘉里中心店，在商場三樓，不用等位，座位很寬敞。點了一份鰻魚飯，一杯西瓜汁。鰻魚飯，其實是一份套餐，配了溫泉蛋，海鮮湯和醬汁。先吃烤鰻魚，再把溫泉蛋和醬汁倒進去，攪拌一下吃鰻魚飯，還可以就着海鮮湯吃鰻魚茶泡飯，算是鰻魚三吃了。海鮮湯，湯色清亮，裏面真的有海鮮，大蝦和花蛤。餐后還有雞蛋布丁和水果送，蜜瓜很甜。

還不錯的一家店，整體正常水平的發揮。不是很好也不是很差，符合品牌定位。「鵝肝壽司」鵝肝太腥了，不好吃，不能在這種價位的店吃鵝肝。其他的是不錯的，特別是那個湯的味道是極好的。可以嘗試 「海鮮菌菇湯」「燒鳥烤串拼盤」有點干，味道還行

雖然這邊價格有點小貴，但是環境非常的優雅，很適合情侶之間過來聚會或者閨蜜之間的晚餐，菜品做得很精緻，主打日料，而且偶爾有一些優惠活動。而且最關鍵的是在杭州這樣一個地方，這邊也不用排隊。

🏠寒冷冬日來上一鍋熱氣騰騰的鍋物好治癒山葵家上新[禮花]和牛火鍋來襲，必須吃起來約上小姐妹逛逛西湖，吃吃和牛火鍋好巴適➡️店內裝修環境很好，原木日式風情🈵️燈光光線恰到好處，給人一種治癒的溫馨感✅四種鍋底可選招牌壽喜鍋、辛辣骨湯鍋、濃郁番茄鍋、秘制泡菜鍋不同的鍋底同樣的好吃😋我超喜歡壽喜鍋的很正的味道，鮮甜好滋味，還有清爽的番茄鍋✅和牛品類挺多的，統統安排上澳洲和牛、谷飼牛肉、精選肥牛、雪花肥牛山…色澤紅潤品質佳，呈現漂亮的紋理，和牛肉質細嫩濃濃的肉香和脂肪香，搭配無菌蛋，好好吃🤤✅涮菜拼盤緊實Q彈的大明蝦，爆汁的美味牛肉丸還有蝦滑……下鍋涮一涮，吃起來好美味！🏠山葵家·創意料理(湖濱銀泰in77A區店)🌍東坡路3號湖濱銀泰A區二樓#2024跨年倒計時 #探尋杭州街頭巷尾的人間美味 #記錄美味的製作過程 #杭州發現官 #真材實料才能做出好味道 #記錄我的2024跨年食光 #溫暖冬天的N種食物 #熱氣騰騰的冬日美食現場 #冬天就想吃點熱乎的 #和牛火鍋

非常好，精緻，秋天童話壽司很新鮮口感有層次，煎餃也很好吃，蔬果沙拉口感豐富，贈送餐后甜品，服務態度很好，就是有時候太忙了顧不過來

店名：山葵家精緻料理壽司吧（嘉里中心店）地址：延安路353號嘉里中心3F交通：地鐵鳳起路站堂食營業時間：11：00-14：00，17：00-21：00排隊方式：店內不能排隊等候，需要店外等候，有空位服務員會主動告知。應對疫情的安全措施：顧客進門前測量體溫，出示綠碼，提供洗手液洗手，堂食安排隔桌而座。[薄荷]環境： 走進山葵家的門，穿過收銀台旁的走廊，層層深入，別有洞天。大堂極其寬敞，吧檯燈光閃爍，落地窗前眺望城景，放鬆心情，美不勝收。 現代的簡約、日式的精緻、歐式的古典、中式的禪意，彷彿在山葵家的環境里，每一個設計元素都在縱橫交錯、淋漓盡致、慢慢呈現。 高端大氣里隱匿着端莊婉約，古典柔美中穿插現代時尚，也許這就是山葵家的獨到之美。美不僅在日料，更在於詮釋美的環境。 [服務鈴]服務： 山葵家目前還是根據彩頁菜單，人工點單的。 上菜速度較快，就餐過程中主動加水和撤盤。 服務員人手不足，比較忙碌，雖然不能及時有求必應，細緻入微。還是竭盡所能，保持良好的服務態度，保證服務質量。 |三文魚刺身七切^三文魚厚切，紋理清晰，新鮮肥美，肉質細膩，口感綿綿。蘸着芥末和醬油，不僅感嘆“Yummy”！三文魚刺身是日料精髓中的精髓|日式烤鰻魚（小份）^鰻魚表皮烤得酥嫩，撒上芝麻，出入口醬汁微甜，而後卻感到偏咸。烤鰻魚還是更適合與蓋飯搭配。|培根蘆筍卷^培根包裹着蘆筍，一個個可愛的“卷”兒，把培根的咸香與蘆筍的清淡，融合地恰到好處。|秋刀魚味淋干^碳烤秋刀魚淋干，味道其實很鮮，淋了檸檬汁，我還是吃不習慣，朋友很喜歡。|烤雞翅^雞翅剪成對半，雞肉的鮮嫩，碳烤后愈發入味。日式烤雞翅，與炸雞店裡迥然不同的滋味。|碳烤雞軟骨^淋上一層新鮮酸甜的檸檬汁，雞軟骨口感“咯吱咯吱”的生脆。|天婦羅大蝦^大蝦天婦羅外表滿滿包裹着“金黃璀璨”的“銀耳”，中間咬一口，蘸些醋汁，舌尖飄蕩着鮮蝦的柔嫩與外表的酥脆，演繹着天婦羅“萬物皆可炸”的神奇。|香芋冰淇淋^餐后贈送。精緻的玻璃器皿，犹如一盞燈。冰淇淋浪漫的紫色，帶着香芋的微甜。山葵家嘉里中心店，日料之美綻放在舌尖。

咕嚕咕嚕，這份海鮮鍋暖心了 又是一年冬天，繼去年的雪花牛肉鍋之後，山葵家今年推出了昆布海鮮鍋。本就是山葵家的粉絲，當然不能錯過。那天正好路過嘉里中心店，海鮮鍋走起。 山葵家嘉里中心店位於3幢3樓南側。這家店之前沒來過，但各門店基本統一的裝修風格也讓人倍感親切。周末的傍晚前往，五點半已經沒什麼位子了。撿漏了兩個挨着的吧台位，高腳椅坐着不是那麼舒適，但也還湊合吧。 入座后沒多久就上了鍋底。一看清湯寡水，裏面飄着幾片海帶。對，日料里所謂的“昆布”就是海帶。雖然其貌不揚，但這鍋底據說熬制了數小時，汲取了很多精華。鍋底煮開了之後可以先喝一碗湯，雖然味道清淡，但也鮮美暖胃。 食材的涮鍋順序有講究，先下青斑魚的魚頭和菌菇，越煮越提鮮哦。再次開鍋之後就可以涮海鮮了。海鮮真的是滿滿噹噹的一大盆啊，一共有8種。除了小鮑魚煮的時間稍微長一點，其他15秒就差不多了。 海鮮裏面有三個“袋子”吸引了我的注意力。這裝在油豆腐袋裡的究竟是什麼呢？蝦滑！一袋子的蝦滑！第一口咬到的是油豆腐，吸滿湯汁，鮮美！第二口，混着裏面的蝦仁，鮮嫩Q彈！實在讓人驚喜。 明蝦已經汆熟，只要再熱一下就可以吃了。小鮑魚彈牙，青口貝肥美，天鵝蛋脆爽，鮮魷魚Q彈。丸子軟軟的，略遜色。至於三文魚，生熟兩吃，經過本人親身實踐，還是生吃美味多了，配點芥末，好吃到讓人慾罷不能。 蔬菜也有一大份，裏面有各類菌菇、綠恭弘=叶 恭弘菜、嫩豆腐和粉條。菌菇之前已經下了，久煮之後自然美味。嫩豆腐稍微烫一下，配點醬料也是美滋滋。 所有的這些涮完，再嘗湯底，鮮美濃郁，相比之前的清湯寡水，簡直已經是脫胎換骨。我喝了好幾碗。 餐后甜品，冰淇淋或布丁，工作日還有咖啡可選哦，品質始終如一。最後那一口甜，給這一餐劃上了滿足的句號。