大隊長主題火鍋（解放碑店）評價

一家連鎖的火鍋店，去的時候人氣沒有那麼高，稀稀拉拉坐了幾座，這家店在在解放碑好吃街，地下一樓，稍微有點悶，空調有的地方明顯不夠足，服務員都是身穿六七十年代制服，算是一個特色，要了中辣鍋底，其實在這個地段，更多面向遊客，比起很多重慶老火鍋來說，這個程度微辣都是沒有的，食材還都算新鮮，味道也過關，鴨血和麻辣牛肉yyds，但是因為鍋底辣度改良，比不上老火鍋

黃許燒鴨是將滷製之後的鴨子切塊過油鍋，再混合青椒、土豆、四季豆、魔芋等進行燒煮，鴨肉香氣撲鼻、纖維分明，入味有嚼勁！！！

是一家主題火鍋店，布置、店員的服裝都是很有歷史感的。店員很熱情，店面很整潔，選的鴛鴦鍋，辣鍋麻辣鮮香，菜品種類很多，口味不錯。

味道還是老味道，正宗菜品新鮮。他們的特色土味現撈鮮豆皮，口感很好，很好吃。一家人團了四人套餐，超划算，性價比高，菜品分量很足，鴨血很嫩，好吃，手工蝦滑，現榨酥肉，很脆，服務也很好，細心，熱情。環境也很好，很寬敞，地理位置也很好找。

到重慶旅遊的朋友們，一定要到大隊長火鍋打卡，麻辣鮮香

這家大隊長老火鍋店地理位置來說光說了個青年路中天大酒店旁邊，的確不那麼精確。不知道青年路的人要找好久才找得到哦。應該直接說重慶書城或新世紀百貨的旁邊，這樣就好找了。去的時候天快黑了，大門都燈光照起了，看起很是紅火的感覺，燈旁邊還有對聯的哦。電梯口也有咨客在旁邊接待的。坐電梯上到2樓，出電梯就看到了很經典的裝飾了哦！右手邊是等位區域。有沒有還舊的感覺啊!現在很難得看得到這樣的場景了哦！我們坐的一樓，貌似還有二樓的，面積來說肯定還是算很大的了。桌椅這些都是以木質桌子為主的。感覺還挺舒服的。去的時候，鍋底和有些菜品都是上到桌上的了。鍋底看起還是多舒服的哈，不知道他們要的什麼辣度的。反正我越吃越辣了，估計是中辣的。吃到後面倒沒有越吃越鹹的那種感覺，總體覺得味道還不錯的！鮮毛肚、鮮鴨腸，火鍋經典菜品。吃火鍋的必點菜品。毛肚還是吃起新鮮爽脆的，鴨腸也還可以，份量還算可以的。現炸酥肉，一上桌就被手拿拿光了。個人覺得酥肉有點肥，吃起油了點點。鮮郡（月字旁）花，這道菜我平時不怎麼吃的，所以不知道吃起怎麼樣了。自家鹵肥腸，這個肥腸要多煮一下，煮得越久越入味，越有嚼勁。這個還多香的。鮮腰花，有的人事不習慣腰花的味道的，我覺得還可以，能夠接受的。梅林午餐肉，我最喜歡火鍋的時候點這個菜，但是大隊長老火鍋這裏感覺切得有些小啊，擺盤是有了美觀，但是給人感覺份量的確不多的。要梅林牌的喲才好吃的。麻辣牛肉，他們家這道菜值得推薦，味道碼得很好，吃起很是入味，口味重的人肯定喜歡這道菜的。很麻辣，很香的。鵪鶉蛋，這個菜可以先煮，煮一下就可以吃了。也可以最後等它煮入味的時候吃。我反正喜歡吃的一道菜的。南川方竹筍、農家豆腐、井水豆芽、海白菜、功夫土豆、飄香黃瓜卷、山藥、鮮鴨血、鮮香菇，金針菇。素菜還是有這麼多的，我覺得竹筍這道菜還不錯，其他都是很平常的素菜類了哦！忘了說他們家的牆壁了，完全的大隊長的風格，懷舊感覺。喝水的杯杯也是搪瓷杯杯哦，現在很少有人用了哦！不在沉默中爆發就在沉默中變態。呵呵！感覺價位這些還是能夠接受的，中途還有服務員過來表演喲，又是一道風景線喲，氣氛相當不錯的啊！

不愧是本地朋友推薦的火鍋問了一下🈶鴛鴦鍋，✅外地朋友太友好了吧！！嗚嗚🥹試了一下，本廣東人可以接受的辣度！真的太好吃了，秒殺某底撈！！一大盤看起來食慾滿滿裝修風格獨特，懷舊感get 童年記憶里的米果也吃到了地址：大隊長主題火鍋·音樂吧式火鍋(解放碑店)青年路18號中天大酒店2層#重慶美食 #重慶火鍋 #重慶吃喝玩樂#重慶吃喝玩樂

整體下來還是挺好吃的火鍋，我覺得味道還是比較正宗，然後特別是燙素菜的時候賊好吃