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千代武日本料理(開發區店)評價

4.8 /5192條評價
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小爪探鲜记
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5/5
千代武是哈爾濱首屈一指的日本料理,在本地可謂是佼佼者。日本主廚每月會親臨一到兩次,為食客們製作最正宗的料理。推開千代武的門,就彷彿來到了日本。藍鰭金槍魚頭刺身拼盤特別講究,需要提前一天預定。食材均為進口,如果剛好碰到日本主廚製作就更加幸運了。淚眼主要和清酒一起飲用,所以也稱淚酒。冰頭的膠原蛋白特別豐富,是美容養顏的佳品。眼窩的部分Q彈異常,是最有嚼勁的部位。腦天和頰肉稍微軟嫩,含有的魚油成分更多。下頜肉顏色和口感都非常類似櫻肉,別具風味。刺身拼盤中的海膽為活殺海膽,需要快速食用。金槍魚為空運的超低溫藍鰭金槍魚,口感極佳。甜蝦總是最受大家歡迎的部分,即使對魚生有點拒絕的人也能沒有心理負擔的享用。牡丹蝦刺身比甜蝦刺身更多了一份Q彈,特別勁道的蝦肉口感一流,清新的香甜也鮮美誘人,極力推薦!銀鱈魚西京燒是店裡熱菜的招牌。鮮嫩的銀鱈魚入口即化,味道甜咸適中,推薦一試。甲羅燒裏面用的是百分百的蟹肉,一口便能吃出來和傳統的半成品蟹寶有天上地下的差距。只是這甲羅燒太實在了,基本吃一半就飽了。鵝肝壽司是將紫菜和鵝肝米飯捲起來一口吞下,能夠很好的解膩。鵝肝的香滑細膩一定讓你為之折服。酥脆無比是這道天婦羅拼盤的特點了,其中大蝦天婦羅最是美味,蔬菜天婦羅作為搭配也是十分可口。

千代武日本料理(開發區店)

發佈日期:2017年5月23日
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  • M36***59
    5/5完美

    喜歡吃日本料理的朋友,絕對值得來這家餐廳品嘗看看,我個人非常的推薦,環境非常的地道,服務員跟店家也都訓練有素態度,服務都很到位,最重要的是食材超級超級好吃新鮮,味道非常好,非常推薦

    1
    發佈日期:2020年5月1日
  • sophiezst
    5/5完美

    點評美食排行榜久居前十的日料店之前去日本玩,團里的哈爾濱叔叔,團餐吃得不好,就說:還不如回哈爾濱吃千代武...所以一直對他家充滿了期待,學弟來複試,和學弟學妹一起吃頓像樣的環境:沒有鈴蘭日料清幽,一樓卡台、正常餐位,二樓榻榻米,相對來說安靜一些。值得一提的是,廁所的設備挺高端的,我這個土老帽還沒見過自動開關垃圾桶,漲姿勢了服務:很好,看過菜單按鈴叫服務員點餐,菜品最開始也會攢幾個一起上,不會立馬空盤,哈哈哈✨加州卷:做功課的學妹點的,上面的炸物據說是大蔥,完全吃不出來啊,中間卷的地瓜,一口吃下去,又脆又軟,層次還是蠻多的。✨鰻魚壽司:鰻魚控,他家鰻魚壽司確實好吃,米飯怎麼可以那麼香那麼軟糯,鰻魚很良心好大一塊✨南瓜銅鑼燒:最先上來最快空盤的,三層,奶油、南瓜泥、軟軟的類似餅乾底的東西,味道很驚艷,女孩子抗拒不了...✨烤飯糰:外面略硬像鍋巴,裏面有少量海苔,聞起來有油的香氣,還配了一丟丟鹹菜,哈哈哈✨刺身拼盤:三文魚、紅白金槍魚、甜蝦、海膽。在日本頭一次吃海膽,覺得還不錯,他家的也很新鮮,不腥。甜蝦鮮甜,三文魚很不新鮮,至少顏色上看起來不是誘人油汪汪的橙色,金槍魚無感。缺點是不冰,在下面放塊冰會好一點吧✨銀鱈魚西京燒:沒有預想中的好吃,但也很新鮮,有黃油的奶香氣✨牛肉火鍋:儘管沒吃過幾家壽喜燒,但他家還算好吃的,沒那麼甜,雞蛋我們還是選擇了打在鍋里而不是直接蘸,有點慫,哈哈哈。裏面東西蠻多的,牛肉、豆腐、白菜、茼蒿、香菇、金針菇中午人不多,還能用團購券,划算!忘了點鐵板山藥,一定會有下次的!

    8
    發佈日期:2017年12月31日
  • 大琨0621
    5/5完美

    以古樸典雅的用餐環境,無雕無琢的天然食材、一絲不苟的烹調過程,素雅樸實的陶器食具,來認真對待每一位食客。刺身拼盤包含:眼淚酒、臉頰刺身、目玉刺身、冰頭刺身、腦天刺身。眼淚是藍鰭金槍魚的淚腺晶體,一條150公斤藍鰭金槍魚才出兩份,彌足珍貴。用小勺取一點晶透粘液狀的眼淚放入冰鎮的日式清酒小酒盅里,一飲而盡。據說可以明目,喝完後有木有眼睛清亮了許多。

    3
    發佈日期:2017年12月31日
  • 枫叶水卢
    5/5完美

    黑遼大地地大物博,有特色的美食也是比較多。開發區店的千代武日本料理就非常不錯,食材是超級新鮮,環境也比較不錯,很好的餐廳。

    0
    發佈日期:2022年8月12日
  • 枫叶水卢
    5/5完美

    東三省的日本料理也是很有市場的美食,哈爾濱開發區店的千代武日本料理非常不錯,食材非常新鮮,就餐環境優雅,回頭客還是比較多。

    0
    發佈日期:2022年7月20日
  • 高山流水兮
    5/5完美

    就餐環境不錯,菜品種類很多,味道也不錯,消費價格稍貴。

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    發佈日期:2022年2月27日
  • 暝逝
    5/5完美

    很有特色,和其他地方常見的日料非常不同,值得嘗試

    0
    發佈日期:2022年3月31日
  • 一个普通的名字
    5/5完美

    品質一直在線,適合小聚小酌。刺身拼盤很不錯。

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    發佈日期:2022年3月19日
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