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雞毛兑糖·家宴(百丈東路店)評價

4.3 /590條評價
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七爷1982
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4/5
開了很多年,這家店是家常菜,還有南部商務區一家高端店

雞毛兑糖·家宴(百丈東路店)

發佈日期:2020年5月24日
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  • Tonza
    4/5極好

    寧波不錯的一家餐廳,值得嘗試!挺雅緻的陳設,還有一個籬笆牆圍起來的小院子。進門有海鮮的點菜的陳列。餐廳還送了一個叉燒包一個伍仁包,都非常好吃。「蒸大閘蟹」蟹膏滿滿的,特別香,非常肥,好吃「東海蒸雜魚」魚都很新鮮,很嫩,蒸一下淋上醬汁

    0
    發佈日期:2021年11月18日
  • 伊利伊利ELien
    4/5極好

    要說起寧波老底子餐館雞毛兌糖必有一席之地在寧波立足十餘年,開有家宴/尚宴/私宴三家門店,定位不同從而價位也由此差別-🏠【店名】:雞毛兌糖·家宴📍【地址】:百丈東路909弄(興業銀行背後)👏🏻【推薦】:「脆皮大腸」「三鮮湯」「流淚湯圓」「椒鹽排骨」💰【人均】:130元/人-「烤菜」最喜歡點的前菜就是烤筍和烤菜了,雞毛的烤菜做的有一些太過入味咸口,配上米飯或是粥倒是非常合適。「脆皮大腸」他家的大腸,必點❗️去晚了可就沒有了抱着最後一份偷着樂的我們美滋滋的吃着大腸趁熱吃,處理的很乾凈,大腸腸皮脆嫩「椒鹽排骨」椒鹽排骨大小正好入口方便整個香脆好吃,很容易脫骨-沒有許多的花里胡哨和菜品出色有的只是簡單純正的口感和做法若想吃寧波菜,來雞毛,絕不會出錯🥳

    0
    發佈日期:2020年6月9日
  • 旅行的鱼子酱
    5/5完美

    目前吃過的少數幾家好吃的寧波菜之一,蔥油海瓜子是大愛,環境很好,很多本地人請客也會來這裏,就是飯店要等等,人很多,過年可以來吃。

    0
    發佈日期:2020年1月11日
  • Fitz沈
    5/5完美

    在偶然間發現了雞毛兌糖粗菜館,就安靜地立在興業大廈后的小巷中,等待識貨的客人們光臨。 酒糟核桃可謂是我最喜歡的一道菜了,暫不談它的營養價值,光是第一口帶來的口感便已深深俘獲我的味蕾。這道菜獨特之處就採用了紅曲酒糟,酒香混合著柔軟的蛋液,提升了菜的香氣,卻不顯得過分甜膩與醉人。擺在上方的核桃則是脆脆的,堅果控們不容錯過。 老闆很自豪的告訴我們,這道鹹肉燉豆腐寧波只有他一家獨有。別看這道菜原料簡單,但卻花費了老闆大量的精力。為保障食材的新鮮與獨特口感,店裡每天一早便要去客運中心提貨,只為給你提供最好的享受。豆腐很細膩,用舌頭即可含化,樸實的滋味襯托出鹹肉的熏香,搭配在一起讓人難以停口。 秘制烤鯧魚可算是店內的招牌菜,是老闆潛心研究30年而成的。選用新鮮鯧魚,保證了魚肉的緊緻不鬆散,加以啤酒香料與鹽在鍋內烤制而成。外皮酥脆帶有焦香,但撕開魚皮,內部則肉質細膩,嫩滑豐滿,帶有稍稍的鹹味。怪不得總有同行跑來向老闆討教這道菜的做法,這菜價偏高也自有它的道理。 這道菜倘若不說名字,大家可能就會以為是普通餛飩,但這其實是福州民間小吃—肉燕。取豬後腿的精肉,用木棒打成肉泥,摻上適量的澱粉,擀成紙片般薄,切成三寸見方的小塊,包上肉餡,做成扁食,煮熟加入紫菜、鮮蝦配湯吃。送入嘴中,只覺得滑嫩清脆,淳香沁人,如果天天早上都能當早點吃,也算是人生中一件幸事吧! 店裡的糖醋排骨也是與眾不同。它的排骨炸的金黃,肉感恰到好處,配上濃稠的糖醋汁,酸酸甜甜別有一番滋味。老闆特意將醬和排骨分開放置,只為防止排骨在糖醋汁中放置過久變軟而影響口感。小米糕作為點心,是最為樸實的,香甜軟糯,送入胃中享受着粗糧帶來的充實感。

    5
    發佈日期:2017年6月25日
  • 筱风姿
    5/5完美

    一家開在巷子裏面的寧波老店,私心想着不會多麼古老的,但是今天看到門口的時候,就覺着這是一家有故事的老店。517吃貨節、大眾有很多的活動,此店也參加哦,米年糕,好吃。位置:沒想到這裏還有這麼長長的一條美食街,在百丈東路和中山東路、中興路之間吧,在興業銀行後面一條美食街上,最東邊的一家。環境:晚上18:30左右,這裏真的好熱鬧啊,店裡面滿滿的都是人呦,上下兩層,還有包間,喜好熱鬧的喜歡清凈的都可以。就是這是一家有故事的老店,你不能要求他如何新、如何高檔,經典的寧波特色都沒有那麼富麗堂皇的,這裡有的都是濃濃的寧波味。菜品:這裏沒有菜單,想吃啥,自己去看着菜品點,想要創新的可以和廚師大人商量,當然這麼忙的時候得看你魅力啦。最喜歡的冷菜是鵝抓¥38.00,很嫩、有嚼勁、微醺的醉意,很好吃,切成一段一段的,適合優雅的你。老闆最推薦的小吃:黑米飯,據說也有故事哦,想知道的自己可以去問老闆哦。我不怎麼中意他甜鹹的口味,甜的黑米飯、鹹的口味、撒上菇類小顆粒,喜歡菇類、甜鹹的可以試試。最新品:楊梅炒肉,時鮮貨楊梅,酸甜的楊梅和排骨炒起來有一種美妙的碰撞,類似菠蘿飯的碰撞。這裏貌似很多旅行者會駐足,還有好多白髮斑斑的老人,他們是重返寧波感受曾經的味道嗎?想要感受正宗寧波味的來這裏沒錯。

    4
    發佈日期:2017年5月18日
  • 筱风姿
    5/5完美

    雞毛兌糖·家宴—濃濃的家的味道就在昨天,前河南路開了一家新店:尚宴,看了宣傳照,環境很美好、有民宿的感覺,估計有小夥伴已經去過了吧,羡慕…小時候不僅僅會用雞毛兌糖,鴨毛、龜殼等等貌似都可以兌麥芽糖吃,特喜歡聽到叮叮噹當的聲音,這個聲音很遠飄來就知道有糖可以吃啦。小時候的回憶總是美好的他這個名字就會讓你感受到他是一家寧波老菜館,屬於寧波人自己的味道,這裏的寧波菜都很真宗哦。家宴 上下兩層樓,飯點基本都滿座,而且位置不是什麼購物中心內,他在百丈東路的興業銀行後面,這裏附近是小區,但是這裡有一條安靜的美食街。沒有什麼固定的菜單,人到了,直接去看實物點單即可,所以菜名也沒有那麼在意,反正知道點了什麼就好。鮑魚雞,這個一定要預約,食材價格高,一定要給點時間準備哦;雞肉和小鮑魚一起在油里炸,酥黃以後就上菜,類似雞米花的樣子;外酥里嫩哦,本以為是一個煲,會燉很久,沒想到是炸物,味道還很好。鳳爪,瘋狂為你打call第一天過來的時候一眼相中的,然後第二天來的時候就緊盯着鳳爪,味道沒有讓我失望,很入味,剔骨很贊,清爽可口,開胃前菜很贊。狀元豆腐煲如果你注意到了,這個就是每天燉在爐子上、放在外面木桶里的老豆腐,應該是從一天營業就開始燉了吧,晚上的時候,他已經經過了一天的燉煮,很入味,肉特別贊了,鬆軟可口,老豆腐真的好老,估計古時候讀書不容易,真的考上狀元了年紀也大了吧,電視畢竟都是騙人的。寧波地三鮮我有些忘記日常吃的三鮮是怎麼樣的了,反正不僅僅只是三鮮,裏面是有很多很贊的配料的。最好吃的就是蛋餃,這個是大廚自己包的,外面買的和自己包的沒法比,鮮美的緊啊。朋友重點打call的來了酒糟核桃,應該也是店裡的一大特色菜啦,酒糟很甜、核桃很香,甜甜的吃上一碗,心情一下子就好了,尤其她的顏值很高,做的很好看。服務很贊,經理真的很熱情,年糕片看着好贊,獨家出品,肯定很好吃,上菜也是極快的,收拾碗碟也非常的快速,很棒。

    3
    發佈日期:2017年10月19日
  • 拖延小姐
    5/5完美

    外食江浙菜吃的不多,這家的稱讚也是聽了蠻多年,好奇是怎樣的寧波菜讓人交口稱讚並不是豪華的裝修,隨處能見到好多老物件,多少勾起點黑白記憶蟹糊、帶魚、烤鴨、臭冬瓜、芹菜螺肉、鳳爪、牛百恭弘=叶 恭弘、楊梅拼西柚,冷菜已經擺滿一桌,蟹糊很棒,紅膏誘人,炸帶魚更是肉厚皮酥,烤鴨也值得重點推薦,有點介於麻油鴨與醬鴨之間,甜口不膩,肉質不鬆散也不老,真是太好吃了烤鯧魚、泉水牛肉、蟹骨醬,可謂是熱菜必點這一斤重的鯧魚可是老價錢了,表面酥酥的,鎖住鮮味,魚肉可不是一般的肥厚,趕緊趁休漁期前多吃幾口泉水牛肉也是有點驚艷,紋理可謂媲美雪花,非常嫩,清湯鮮美又有泡椒的辣爽蟹骨醬每家的做法不一,選用野生紅膏蟹,偏向干煸的口感魚頭煲、雞煲,一份就佔了三分之一張桌子,量大實在,魚頭煲里的菜籽油老豆腐味道很棒,魚頭沒有腥味,魚身部分留的肉也多椒鹽蝦姑,個個帶膏,鹽水江白蝦,也是帶籽蝦油渣芋艿也很好吃梅子肉、糖醋排骨、洋蔥土豆、茭白榨菜絲、寧波老三鮮、烤菜年糕……熱菜太豐富,完全吃不過來酒糟核桃羹,蠻有代表性的中式甜羹,用的生核桃,以及迷你湯圓,酒糟一向很喜歡灰汁團偶爾吃個,也蠻好吃的,小米糕鬆軟清甜,還有手作湯圓吃進嘴裏,下到肚裏,終於明白這家火爆的原因了,若是聚餐也必定在首選之列

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    發佈日期:2019年4月10日
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