蜀道川香成都老火鍋(十一緯路店)評價

火鍋超級地道的重慶口味，麻辣鮮香，吃的滿頭大汗還不上火，鍋底乾淨，鴛鴦骨湯或者菌湯都是不錯的選擇，人均消費七十元，算比較實惠的

地鐵1號線或者2號線青年大街站C出口出來，步行不久就到了這家店，我們去年年底來過這家店。外觀很穿越的視覺感，不過窗戶上都貼着聖誕季應景裝飾，第一張是店裡一進門的雕塑很有趣，店內裝飾也是古色古香的，木質的台階和窗戶、頭頂的燈和小紅燈籠，四周灰磚灰瓦，磚瓦上的京劇臉譜，很有韻味。店內專門說明了涮品時間表，還介紹了川香絕配香油碟，餐桌裡邊有一個整理箱，可以放包和衣服，要不然衣服會有味道，很人性化還提供了圍裙。調料8元一位，自己調，可以調油碟，也有罐裝的油碟。餐桌旁有個手推車，放不下的菜品都在車上。我們點的鴛鴦鍋，一份蝦滑原、一份上腦原、一份川香秘制牛肉，半份茼蒿菜、寬粉、油豆皮、有機娃娃菜、香菜，最後那張豆皮是抽獎得到的四等獎送的。總計238元，我朋友有他們家會員卡，打折之後是169元，總體很有特色，味道還不錯。

最近給我驚喜的一家店十一緯路上三層店面的川鍋一二層散台 三樓有包廂可以聚會古色古香的裝飾 超長調料台 餐前水果一次性用油 菜品部分空運到達酥肉脆香配麻辣乾料 裏面的肉實惠 不是厚麵糊 加了魔芋的午餐肉久煮不容易散脆肚拼盤 有天梯鴨舌黃喉千層肚 新鮮度OK誇一下腦花 非常完整 冰鮮 沒有凍死心服務態度是我心裏第二個海底撈啦～

火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，其特色為邊煮邊吃，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適於山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

這家店環境挺好，就是消費稍微高了一點。這點東西兩個人210，會員價165元。他家辣鍋是后往裡加調料那種的，一大袋子倒進去。我們點的鴛鴦鍋，一份牛肉、一份秘制牛肉，腌制過的，肉本身就是有點辣的，然後是一份茼蒿、一份娃娃菜、一份木耳、 一份豆皮、 半份金針菇、半份香菜。然後抽獎轉盤抽到一個四等獎，送了一個菜，類似寬粉的東西。店內口味挺正宗的， 網上說她家鍋底好像還可以帶走。感覺裡邊有麻油，調料有兩種 麻醬，自己依口味調的，油碟就是蔥花香菜什麼的，然後主調料是一個小的易拉罐，店員給拿的。