眼鏡烤肉店評價

去嘉峪關怎麼能不吃一次烤肉呢？是的我來了，眼鏡烤肉，人超級多，桌子擺在了馬路上，點了招牌烤肉，烤羊排，烤羊肚，還有土豆，魚豆腐，茄子，金針菇，蘑菇。推薦炒的饅頭，饅頭丁配着洋蔥辣椒和孜然炒的很好吃。

提起眼鏡，就讓我想起，火鍋英雄里的那個眼鏡，這家烤肉店還是很接地氣的，味道不錯，羊肉串，羊頭肉，還有果味啤酒，就是我們小時候喝的。

烤肉店，還是這家的烤肉比較好吃，這裡有烤羊排，烤羊腿，烤羊蹄，還有烤羊肚，不過，真的沒吃過烤羊肚，辦知道味道咋樣，哈哈。

在我印象中，烤肉店的環境一直都是“蒼蠅館子”的形象，油膩膩的桌面和地面，空氣里也是瀰漫著油煙味。但是這家店，環境別具一格，除了乾淨衛生，還布置了當地特色“嘉峪關關城”和“飛天”的裝飾畫，除了有大廳的軟凳雅座，還有格調高雅的包廂，完全看不出這是吃烤肉的地方。廚師說他們用的是生長在祁連山脈的祁連冰川羊，體型小、繁殖率低，但它們卻是羊中極品。一般來說，春節后出生的小羊，經過6-8個月的生長，體重達到10-15公斤時肉質最佳。羊肉鮮嫩多汁，無膻味，肉層厚實緊湊，高蛋白、低脂肪、瘦肉率高，肌間脂肪分佈均勻。我們看到廚師在處理羊的時候，刀法精細，羊肉和羊骨都剔除的非常乾淨，沒有一點浪費。串肉的時候也很講究，兩瘦一肥，聽說這樣吃起來口感更好。眼鏡烤肉串和我之前吃的烤肉做法不同，我們發現在烤爐邊上放有一個小桶，裏面也是被烤的沸騰的熱油，廚師先將羊肉在路上烤到表面稍稍變色，然後就馬上將肉串放入熱油桶中涮兩下，感覺就像在油炸，之後再將肉串放回爐上飛快的在炭火上滾動着，最後撒上孜然、辣椒等調味料。這樣做出來的烤肉，不僅不油膩，沒有羊膻味，而且肉汁飽滿，咬一口唇齒留香。

環境非常不錯，味道也很棒，快饞死我了，是個聚餐的好去處

味道很好，環境不錯，服務不錯，烤出烤肉美味。

味道還不錯，環境和服務也都還行

環境還行，我晚上十點多到店裡，好多菜都沒了，老闆一聽我們是兩千公里以外來的，就給我們從給哥們留的串中勻給我們點，烤筋是酸辣的有特色，杏皮水第一次喝相當不錯，點了一個拌菜，叫沙蔥，第一次吃這東西，還挺好呢！