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魯班張尚品豫菜(緯二路店)評價

4.8 /569條評價
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冬虫夏草
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5/5
第二次來,頭一回是和老公搜附近好吃的店搜到去吃的,這次和朋友。他家魚頭好吃,喜歡用那個汁澆到米飯上,絕配,裏面有豆腐,跟慶豐街椒鹽豆腐一樣,外焦里嫩。還有香菇。因為有小寶寶,點了這個排骨,看着平淡,入口即化,據說是信陽土豬肉,吃到小時候的味道。毛血旺分量很足,裡邊居然還有蟹棒,娃娃最愛。豆豉鯪魚炒油麥菜應該是大火快炒,消滅乾淨。這裏食材偏有機,很健康,貌似是魯班餐飲旗下,豫菜中的翹楚,本人認為沒有那麼火應該是名字的事,不少人可能覺得魚頭沒什麼吃的,其實裡頭好多拿手菜。

魯班張尚品豫菜(緯二路店)

發佈日期:2017年6月24日
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  • 开心的西红柿
    4/5極好

    餐廳位置很好,房間布置也很上檔次,服務質量也很高,招牌菜是紅燒魚頭,魚頭採用的是信陽南灣水庫的水庫的新鮮的花鰱,味道非常不錯,推薦一下,但是就是菜價有些偏高

    1
    發佈日期:2019年5月25日
  • 小马恒恒
    5/5完美

    這家主要做豫菜,豫菜裏面以信陽菜最為特色,紅燒魚頭就是信陽南灣魚頭,鮮嫩可口。還有砂鍋肥腸,有點信陽羅山大腸的味道。都是我喜歡吃的。酒店的用餐環境很好,很乾凈,也很安靜。尤其是菜上的很快,幾乎不用等。超贊。

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    發佈日期:2018年2月10日
  • 开心的西红柿
    4/5極好

    飯店在緯二路與花園路交叉口,向東200米,戰友賓館一樓,屬於市中心,交通方便。環境也不錯,房間都挺大,服務員態度也很好。就是菜量不是太大。

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    發佈日期:2017年10月14日
  • 时光少年依旧蓝丶
    5/5完美

    這家餐廳環境很好,非常乾淨整潔,食物不僅外形美觀,重要的是味道非常棒,色味俱佳。做法保留了食材原有的味道,清新爽口。而且菜品選擇非常多,價格也不高,適合帶着家人一起去。

    0
    發佈日期:2021年4月21日
  • 一直在出差的路上
    5/5完美

    比較不錯的一家店,這裏的菜品真的很好吃,店裡的裝修也是非常不錯的,服務員的服務態度非常好,店裡乾淨衛生,把這家店推薦給大家希望可以幫助大家

    1
    發佈日期:2021年4月9日
  • 郑州吃货
    5/5完美

    #攜程美食林#花園路緯二路上的【可豫紅燒魚頭】菜品烹制用水皆是層層凈化的純凈水,嘗過鮮嫩的魚頭肉再盛上一勺味道鮮美濃郁的湯汁,“花鰱美在腹,味在頭”的真諦就全在這裏了。【鍋貼豆腐】這道傳承於上世紀三十年代的開封地方傳統名菜,就連在本地也很難吃到了。主要餡料是精製蝦肉和豬肉,其成品色澤微黃而酥焦,外酥里嫩,輕輕咬開,白菜的包裹薄如蟬翼,內料也因為蝦仁的加入口感更富層次,由內到外,簡單而並不單一。【清湯雞豆花】吊湯,大概算是所有烹制手法中最繁雜的一種了,從毛湯到高級清湯,期間要經過數次熬制、除雜及過濾方得一碗鮮香入味的精緻清湯。作為奧巴馬總統訪華歡迎晚宴的頭湯,清湯雞豆花的清透醇厚有着打破東西方飲食文化壁壘的實力。高級清湯鮮香四溢,雞茸潔白如玉、嫩似豆花,入口如雲霧輕盈,輕抿即化,老少皆宜,從色彩到口感,不見一絲張揚卻仍舊令人驚艷,樸實而非平淡、簡約之中包含着最精緻的美味。另外還有小炒黑豬肉、上湯蝦仁鮮腐竹等都是進店必點,十分下飯。人均:88元

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    發佈日期:2017年8月30日
  • 今时今日劉先生
    5/5完美

    參加社區活動的可豫紅燒魚頭試吃。。。。。。。之前去過一次緯二路店,感覺攜程攻略或者美團用戶,按網友攻略給的地址還是非常準確的。為啥這家店生意好,因為傍着銀行(旁邊是交通銀行)。。。。。。。。。活動是在二樓的橄欖廳,二樓是包房,三樓則是散客區和小雅間,適應不同需求。三樓也可以看到部分廚房,環境來說還是很不錯的。。。。。。。。。。菜品上,就不一一說,只說重點。重頭戲肯定是紅燒南灣湖有機魚頭,能夠成為店名之選,足見這道菜的重要性,到可豫,吃什麼,紅燒魚頭。從選材上南灣湖花鰱就是不可多得的好食材,外號胖頭魚的花鰱做魚頭菜再好不過,紅燒更能保證魚的好吃。魚頭是肉蛋白,豆腐是植物蛋白,搭配結合,更加完美。。。。。。。。。。。。。二說這個大蔥燒海參,魯班張做海參多年,而大蔥燒海參也是豫菜里比較重要的一員,魯班張旗下的店,這個也是比較受歡迎的。海參的營養價值和口感都是極品,再搭配同樣是極品的小鍋米飯,絕對是不錯的選擇。。。。。。。。。位湯,清湯雞豆花,能成為國宴湯菜之一,在熱菜之前趁熱喝,健脾胃,保健湯,可豫的湯貴在用水用料講究,用時用心。。。。。。。。鍋貼豆腐,是開封傳統名菜,想不到的是精美的外觀下,以為就是豆腐,實際上是很有料,至少有蝦仁,馬蹄,魚肉等,味道可能比蝦仁鍋貼更勝一籌。。。。。。上湯蝦仁鮮腐竹,吃的就是鮮腐竹,成本更高,口感更佳。蒸野菜這個主要是槐花剛下來就有了,足見更新的挺快,吃的就是要新鮮。風味燒雞不同於別的地方的滷雞,雞皮脆脆的。圖片選擇有限,其他如烹汁牛仔粒,刺身三文魚,脆皮茄子等也是值得推薦的。。。。。。。達康書記的G攜程攻略,做飲食的更看重自己的品牌,璽園改叫可豫紅燒魚頭,可是老鄭州依然記得璽園,這就是品牌,相信堅持做更好豫菜的可豫紅燒魚頭,也會成為一個豫菜名片。

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    發佈日期:2017年6月24日
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