語言
HKD
常用貨幣
所有貨幣
聯絡我們
香港內 +852 3008 3268 英文/廣東話/普通話: 全天候營業
台灣內 +886 2 7703 9088 英文/普通話: 全天候營業
國際 +86 21 2226 8881 英文/廣東話/普通話: 全天候營業
App
免費下載 App

可豫紅燒魚頭(緯二路店)相關評價

笑多人生

5/5
評價日期 2017年6月24日

第一次在網友攻略社區中獎,嘿嘿,好開心。。。。。。。。地圖搜索了一下可豫紅燒魚頭緯二路店發現是以前璽園的位置,特意到店后諮詢了服務人員得知就是一家店還是魯班張餐飲公司旗下的,用了商家的主打菜做招牌。。。。。。。。一進來到店內,看到很多紅燒南灣魚頭的圖片,正宗的南灣魚頭噢,我去了幾次信陽吃到的南灣魚都是清燉的,紅燒的還是第一次吃,的確很好吃❤️,看來鄭總說的沒錯,只要是食材好,怎麼做都入味??。。。。。。。。。除了店內主打的紅燒南灣魚頭再給大家推薦幾個菜,脆皮茄子,入口焦脆,甜口的,必須光盤。刺身三文魚,這道菜重在新鮮度,兩種料汁為不吃芥末的寶寶準備了另一種選擇。上湯蝦仁鮮腐竹,這道菜的主料鮮腐竹很贊,吃的到的好食材。大蔥燒海參,這道菜嘛大蔥都非常的可口,海參不用說了吧,自行腦補。鍋貼豆腐,這道菜的內容很豐富用到的食材很多,推薦大家肯定要試一下,口感很豐富。。。。。。驢肉卷菜這個菜由三格盤呈上,一格擺放了蔥段,一格擺放了驢肉,一格擺放了豆腐皮,中間的驢肉很快就被大家吃光了,其它的留在了盤裡,建議改一下擺盤,直接用豆腐皮包好驢肉和蔥段再用牙籤固定或其他方式固定擺盤可能會好一點,這樣吃起來就不在是單一的口感了。。。。。。店家的服務人員服務態度特別好,五星店鋪推薦。

可豫紅燒魚頭(緯二路店)
可豫紅燒魚頭(緯二路店)
可豫紅燒魚頭(緯二路店)
可豫紅燒魚頭(緯二路店)
可豫紅燒魚頭(緯二路店)

閱讀更多相關內容

相關評價

関敬开
関敬开
5/5
評價日期 2017年6月24日
5/5
特別有幸中了社區活動的可豫紅燒魚頭試吃,謝謝boss和各位社區長老。去年可豫還叫璽園的時候,朋友邀請來這邊就餐,時間衝突沒能來,這次抽中說明我和可豫有緣分啊。就餐前可豫的工作人員帶領着上三樓参觀了雅居,大廳,燉品區。特別喜歡雅居里的瘦金體書法,打聽了鄭總得知是開封第一樓的老總所書,為雅居增輝不少啊。挑食患者的試吃感受如下。涼菜。刺身三文魚,厚片魚生口感一級棒,有少許冰渣。風味燒雞,擺盤和顏色略遜色。基於對兒時燒雞的感情不評論。千層肚(沒上)。驢肉卷菜,搭配豆腐皮和香蔥段。個人感覺春餅或荷恭弘=叶 恭弘餅更搭一些。不過品牌有品牌的考慮。空口吃也很鮮美,尤其帶筋部分。脆泡佛手瓜,看上去有點像青蘿蔔,吃口非常脆,輕微酸咸,開胃。桃仁綠橄欖,菜名可能有出入。綠甘藍有一種特別的香醇,似曾相識,有點像十香菜。蘸汁黑豆腐,口感略硬一些。比較而言還是喜歡尋鮮記生態豆腐的口感。蒸野菜,三恭弘=叶 恭弘香&amp。槐花。槐花比老媽蒸的好,裹的麵粉很薄,槐花清香,帶一點可以承受的蒜香。位湯。清湯雞豆花,白色的不是豆花,是雞茸混合了蛋清,一清二白三紅。據說是人民大會堂宴會的菜品,要吊十幾個小時才出去的湯,特別難得的功夫菜。熱菜。紅燒南灣魚頭,目前主推的看家菜,從信陽南灣湖水庫運過來的活花鰱,當地採購價15元一斤,成本相當高。大份是整個魚頭,可供10人食用,小份是半個魚頭。大蔥燒海參,鄭總特別教我們怎麼辨別野生海參。海參皂苷具有抗腫瘤,抗真菌,抗病毒,細胞毒,免疫調節,溶血等多種生物活性。回家后特地翻了新華字典,苷gan舊稱甙dai。不管苷還是甙,營養價值都一樣啦。可豫吃海參的正確方式是兩塊海參三段蔥,搭配米飯絕佳哦,安安隊長說之前有會員打包裏面的蔥回家呢。烹汁牛仔粒,干紅線椒藤椒掩映着牛肉粒,口感實在有嚼勁,並不會很乾,也不辣。但是單純覺得換成杭椒的話,色彩上會更漂亮一些,營養也更全面一些。說到這邊就想起來原來的上海老闆,對豫菜的評價就是量大,口味重,色和香都做的不夠好。真心希望豫菜也能夠融匯創新,讓精細的南方人也心服口服。鍋貼豆腐,又一道功夫菜,即是鍋貼又是豆腐,又不僅僅是豆腐,還有蝦仁碎,馬蹄碎,魚肉碎,完全可以媲美粵菜里的白菜牛肉卷。上湯蝦仁鮮腐竹,色香味俱佳,美味無須多言。榴蓮八寶飯,造型可以再下點功夫,比如用魚形模具做出魚的形狀,花生和玉米粒不要那麼多。豆豉鯪魚油麥菜,快手菜,不多說了。脆皮茄子,茄子本身的調味沒有問題,造型再下點功夫,想要擺盤漂亮就得不惜成本。炸物多碟醬汁更好。面點。雞蛋灌餅,顏色非常出色,可以來份只灌雞蛋不要蔥的么。脆皮素包,燙麵包子,韭菜雞蛋粉條包,春天的韭菜最鮮,平常不吃韭菜的我破例吃了半個。主食。嬰兒面,剛開始缺了我的面,服務員打了招呼過幾分鐘後上了,but一碗蔥花,服務員馬上撤了,另上了沒有蔥的面。手工面,偏硬,除了麵湯的一點點鹹味沒有其它任何調料配料,回歸食材本身的味道。用餐過程中鄭總全程陪同,並對魯班的企業文化,菜品的選材,用料,烹調方式進行了詳細的解釋,真是長知識啊。魯班既然作為豫菜的領軍人物,行業標杆和翹楚,希望在各方面更精進一下,百尺竿頭更進一步,把豫菜發揚光大。最後再次謝謝網友攻略,謝謝安安隊長,謝謝鄭總和可豫全體工作人員。
张俊哦哦也
张俊哦哦也
5/5
評價日期 2017年6月24日
5/5
到鄭州的第一頓晚飯選擇了這個家食堂,因為不太了解當地的開飯時間,我們五點半到店時竟然還沒有其他顧客,一打聽才明白,當地人習慣在七點以後才開始晚餐時間。就算早到了,不過餐館的服務生也接待了我們,讓我們切身感受到了鄭州人的熱情呢??。。。。。。。。。。先說這家店最有特點的菜就屬南灣湖有機大魚頭,之所以就點了半隻魚頭,是因為這個菜量大,就這樣到最後還給剩下好多呢。這個招牌魚頭,特別清新,魚肉一丁點兒的土腥味都木有,而且十分香嫩,此菜是咸鮮口的,有小米椒和鮮胡椒的加入,讓這鍋魚頭湯熱辣了起來????,魚頭燉制夠火候,把魚頭裡的角質都給燉出來了,以致於魚湯都略微粘稠了,用這鍋魚湯泡上白米飯??,不消幾下就把一碗白米飯給消滅光了。。。。。。。。。河南燴面,是來河南必吃的,看着乳白色的湯麵非常清爽,不過裡邊的內容豐富,羊肉,豆腐絲,木耳,香菜,粉絲外加扁扁的麵條,湯鮮味美??️很呢。。。。。。。。。曾經在全國各地紅極一時的紅燜羊肉,換現在的說法絕對是網紅了??顏色紅亮,微辣咸鮮,關鍵是羊肉好,除了香味??️其他的雜味,墊底的白菜恭弘=叶 恭弘飽吸了肉香和湯汁,搭配白米飯和饅頭都好好次啊。。。。。。。。。雞蛋卷煎,用雞蛋皮包裹上肉餡和澱粉的混合物,經過蒸制再澆上調料,好看也爽口,適合下飯。。。。。。。。。鍋貼豆腐,也是這家店的一個特色菜,用肉餡和豆腐攪拌均勻后,用白菜恭弘=叶 恭弘包成一個個小方塊,然後用油煎至而成,白菜的水分滋潤了內餡,讓豆腐和肉更嫩了,河南菜大都咸鮮口,很少能嘗出甜味來,北方菜系特色。。。。。。。。唯一的甜口菜就屬桃膠山藥了,糖桂花澆汁,是個類似於甜品的涼菜,都要河南的鐵棍山藥好,果真名副其實,山藥泥特別細潤滑膩,配上桃膠和糖桂花,超香又好味??。
徐伟康
徐伟康
5/5
評價日期 2017年6月24日
5/5
抽中了社區活動,非常榮幸。在領隊大哥的帶領下和10位小夥伴共同品鑒了可豫南灣魚頭(緯二路店)的美味。下面把此次品鑒活動的感受跟各位吃貨筒子們分享一下。【位置】此店位於緯二路與花園路交叉口向東150米路北,邊上是一家交通銀行。周邊交通便利,可以坐地鐵1號線到達,在紫荊山站E出口出,走不遠便可到達此店。【環境】用餐區主要在二樓和三樓。二樓主要是包間,裝潢典雅而不失檔次,三樓是用餐大廳和雅間,布局合理,環境溫馨舒服。【菜品】此店以豫菜為主,選材用料考究,味道自然不差,擺盤在豫菜中算是比較精美的。首先,說說招牌菜,也是老闆娘非常推介的菜品,紅燒南灣湖有機大魚頭。此道菜中的魚頭選用信陽南灣湖大花鰱魚頭,肉質細嫩肥美,配以豆腐熬制出來的湯頭入口醇厚。非常推介,到店肯定要嘗試一下。另外,熱菜中比較推薦的還有大蔥燒海參。這道菜,特別要說的是菜品中的海參選用的為野生參,跟大蔥一起燒制,非常美味。老闆娘還特別介紹這道菜的吃法,兩塊海參三段蔥配以黃米飯,非常爽口。再就是,榴蓮八寶飯也是讓人記憶深刻,榴蓮的味道混合糯米的香氣,讓人吃后回味悠長,唇齒留香。還有,脆皮茄子和豆腐鍋貼都比較有特點。脆皮茄子趁熱吃味道極好,外皮兒酥脆,內芯兒軟糯,還帶着一絲兒甜味兒。豆腐鍋貼內餡兒里有蝦仁和荸薺粒兒,口感非常有層次感。除熱菜外,涼菜當中的刺身三文魚,醋泡佛手瓜以及風味燒雞都可圈可點,很值得推薦的一家店<( ̄︶ ̄)/。刺身三文魚,肉質新鮮美味不說,擺盤造型也特別美,看到就能調動味蕾。醋泡佛手瓜,入口爽脆酸甜,跟夏天特別配。風味燒雞,很正宗的滷味,口感不錯。【價格】據老闆介紹,人均120-150元人民幣。(算是品質店,食材和味道都有保障。價有所值。)。總而言之,是一次挺棒的試吃體驗。非常推薦大家前來探店和享用美味,肯定會不虛此行。
天上掉下个
天上掉下个
5/5
評價日期 2017年6月24日
5/5
吃過這家的雞蛋罐餅和榴蓮八寶飯總感覺美味,好東西要一起分享,所以這次和家人又一起來到這邊。訂座位的時候六人間說是三樓雅間,實際上就是包間之間從木板隔開,門口掛個帘子,一點也隔間,當天外面也坐滿了,很吵呀,特別是飯點大家在點菜的時候,熙熙嚷嚷的,一邊商量一邊討論,每桌几乎都這樣,熱鬧呀。六人間也只好坐六個人,裏面沙發,外面三個椅子,其它沒啥空間了。服務挺好,能做到從電梯口迎接至坐位。上菜也挺快,不至於一個菜清盤了下一個菜還沒到。菜品,榴蓮八寶飯和雞蛋罐餅還是一如既往,只是榴蓮覺得量少了,薄薄的一層,其他味道不變,特地問了廚師沒換才點的。家人吃了也感覺不錯。但也一致認為榴蓮太少了。什麼蝦(記不住。),說想要個蝦,服務生推薦了這個,很不錯呀,裏面有煎過的香菇作為配菜,蝦吃得出很清新,處理得也整潔,得到母上大人的好評。肘子,骨頭已經剔除,瘦肉在下面已經切塊了,更容易入口些,吃起來不用那麼豪爽了,個人不愛吃豬肉,不評。魷魚,同行的有愛吃魷魚而點菜的,這個菜踩雷了,不入味,需面是蔥呀還是韭菜呀很多,魷魚是魷魚須,不大,稍辣,配米飯能吃,這個幾乎就是每個嘗了嘗,幾乎全剩下了。爆炒菌菇。這個配米飯吃美味,作為素菜可以擔當起一個很好的角色。清盤了。素包子,看了人家的網友攻略點的,其實一般,一份12個挺實惠的,但味道普通。只能說可以吃。脆皮茄子,太甜了。也吸油,如果油別那麼多,別那麼甜就入味了,因為挺脆的。醋裡脊,不愛吃豬肉的人卻可以吃這個,酸甜度剛好,肉也不肥,熱着吃起來不膩,趁熱吃。主要來了,小鍋米飯,一直想吃他家的小鍋米飯,每次由於人太少了或者其它原因竟然是第一次點,六個人一小鍋由於也點了包子和八寶飯還有雞蛋罐餅,剩下不少,但吃起來真的很香,粒粒分明。
Trip.com 為 Trip.com Group Limited 的旗下品牌,是全球領先的旅遊服務供應商之一
Skyscanner Trip