魯班張尚品豫菜（緯二路店）評價

餐廳位置很好，房間布置也很上檔次，服務質量也很高，招牌菜是紅燒魚頭，魚頭採用的是信陽南灣水庫的水庫的新鮮的花鰱，味道非常不錯，推薦一下，但是就是菜價有些偏高

這家主要做豫菜，豫菜裏面以信陽菜最為特色，紅燒魚頭就是信陽南灣魚頭，鮮嫩可口。還有砂鍋肥腸，有點信陽羅山大腸的味道。都是我喜歡吃的。酒店的用餐環境很好，很乾凈，也很安靜。尤其是菜上的很快，幾乎不用等。超贊。

飯店在緯二路與花園路交叉口，向東200米，戰友賓館一樓，屬於市中心，交通方便。環境也不錯，房間都挺大，服務員態度也很好。就是菜量不是太大。

這家餐廳環境很好，非常乾淨整潔，食物不僅外形美觀，重要的是味道非常棒，色味俱佳。做法保留了食材原有的味道，清新爽口。而且菜品選擇非常多，價格也不高，適合帶着家人一起去。

比較不錯的一家店，這裏的菜品真的很好吃，店裡的裝修也是非常不錯的，服務員的服務態度非常好，店裡乾淨衛生，把這家店推薦給大家希望可以幫助大家

#攜程美食林#花園路緯二路上的【可豫紅燒魚頭】菜品烹制用水皆是層層凈化的純凈水，嘗過鮮嫩的魚頭肉再盛上一勺味道鮮美濃郁的湯汁，“花鰱美在腹，味在頭”的真諦就全在這裏了。【鍋貼豆腐】這道傳承於上世紀三十年代的開封地方傳統名菜，就連在本地也很難吃到了。主要餡料是精製蝦肉和豬肉，其成品色澤微黃而酥焦，外酥里嫩，輕輕咬開，白菜的包裹薄如蟬翼，內料也因為蝦仁的加入口感更富層次，由內到外，簡單而並不單一。【清湯雞豆花】吊湯，大概算是所有烹制手法中最繁雜的一種了，從毛湯到高級清湯，期間要經過數次熬制、除雜及過濾方得一碗鮮香入味的精緻清湯。作為奧巴馬總統訪華歡迎晚宴的頭湯，清湯雞豆花的清透醇厚有着打破東西方飲食文化壁壘的實力。高級清湯鮮香四溢，雞茸潔白如玉、嫩似豆花，入口如雲霧輕盈，輕抿即化，老少皆宜，從色彩到口感，不見一絲張揚卻仍舊令人驚艷，樸實而非平淡、簡約之中包含着最精緻的美味。另外還有小炒黑豬肉、上湯蝦仁鮮腐竹等都是進店必點，十分下飯。人均：88元

參加社區活動的可豫紅燒魚頭試吃。。。。。。。之前去過一次緯二路店，感覺攜程攻略或者美團用戶，按網友攻略給的地址還是非常準確的。為啥這家店生意好，因為傍着銀行（旁邊是交通銀行）。。。。。。。。。活動是在二樓的橄欖廳，二樓是包房，三樓則是散客區和小雅間，適應不同需求。三樓也可以看到部分廚房，環境來說還是很不錯的。。。。。。。。。。菜品上，就不一一說，只說重點。重頭戲肯定是紅燒南灣湖有機魚頭，能夠成為店名之選，足見這道菜的重要性，到可豫，吃什麼，紅燒魚頭。從選材上南灣湖花鰱就是不可多得的好食材，外號胖頭魚的花鰱做魚頭菜再好不過，紅燒更能保證魚的好吃。魚頭是肉蛋白，豆腐是植物蛋白，搭配結合，更加完美。。。。。。。。。。。。。二說這個大蔥燒海參，魯班張做海參多年，而大蔥燒海參也是豫菜里比較重要的一員，魯班張旗下的店，這個也是比較受歡迎的。海參的營養價值和口感都是極品，再搭配同樣是極品的小鍋米飯，絕對是不錯的選擇。。。。。。。。。位湯，清湯雞豆花，能成為國宴湯菜之一，在熱菜之前趁熱喝，健脾胃，保健湯，可豫的湯貴在用水用料講究，用時用心。。。。。。。。鍋貼豆腐，是開封傳統名菜，想不到的是精美的外觀下，以為就是豆腐，實際上是很有料，至少有蝦仁，馬蹄，魚肉等，味道可能比蝦仁鍋貼更勝一籌。。。。。。上湯蝦仁鮮腐竹，吃的就是鮮腐竹，成本更高，口感更佳。蒸野菜這個主要是槐花剛下來就有了，足見更新的挺快，吃的就是要新鮮。風味燒雞不同於別的地方的滷雞，雞皮脆脆的。圖片選擇有限，其他如烹汁牛仔粒，刺身三文魚，脆皮茄子等也是值得推薦的。。。。。。。達康書記的G攜程攻略，做飲食的更看重自己的品牌，璽園改叫可豫紅燒魚頭，可是老鄭州依然記得璽園，這就是品牌，相信堅持做更好豫菜的可豫紅燒魚頭，也會成為一個豫菜名片。