官塘原味魚生算是遊客的網紅店吧,生為正宗的官塘人,吃魚生也不一定會特意到這吃。不過這店還是蠻幹凈衛生的。其實不單有魚生,還有蝦生…
魚生實質就是刺身,只是潮汕地區的魚生以江魚為主而非常見的日料刺身原料。這道菜對於刀工十分考究,魚片薄而鮮甜誘人,還需搭配上許多佐料如辣椒、花生、蔥等,是當地人夏日宵夜的首選。魚生與蝦生一般都搭配白酒,如果是酒量較淺或忌酒的朋友也可以搭配一份魚頭粥。
就住在對面的心悅精品酒店,來嘗鮮的。點了鯪魚和野生沙蝦,和以往的刺身都很不一樣的感覺,更多是感受調料和輔料在口腔里相互勾搭的滋味,可能有點像順德魚生。相對來說,沙蝦鮮甜,更好吃一些。從本人的口味來說,因為調料中加了油,吃多了會膩,儘管盤子里的野果咬下去十分酸澀,就是用來解油膩的,但自己覺得還是日本醬油加芥末沾食,會更清爽些。
1⃣️官塘正味魚生(p2)綠榕路一條街這三家都不錯😋蝦生真的愛了🦐2⃣️布梳街的蚝蛋燒(p3-4)導航到布梳街 在路口走進去就能看到生蚝🦪很大一顆 頂上是蒜蓉 味道還是不錯的3⃣️牛當家(p5)牛雜粿條和拌粿條一定要吃牛肉炒雞新鮮🥚回家第一頓!🥩4⃣️吧噗叭噗·正宗昌黎車輪餅(p6-7)注意是巷子後面的一家 三點開始營業人真的很多車輪餅好好吃🤤每次回家必吃然後還有冰淇凌也很不錯🍦抹茶味的好好吃!朗姆酒的冰淇淋太甜了5⃣️胡榮泉(p8-9)牌坊街那家最老的店最經典鴨母捻的皮很刃很有嚼勁裏面的餡是綠豆和芋泥炸餃一定要吃!6⃣️如如糯米糍(p10-11)最好吃的一定是榴蓮榴蓮愛好者千萬不能錯過 是很有纖維感的那種不是榴蓮醬!🧀芋泥鹹蛋黃肉鬆的也很不錯還有花生口味的就很像潮汕糯米錢 #潮州打卡 #潮州旅遊 #美食日常 #潮州美食 #潮州本地美食
透過在地的同事安排,來一趟潮州美食之旅,加上她的廚師老爸推薦,來到這家魚生用餐,魚片切的很薄,配上特製醬料,連不敢吃魚生的同事都愛吃,蝦生和魚頭粥也很鮮甜。
環境一般,小門面,做的生魚絕對好吃還有紅膏蟹非常棒有圖片為證,推薦!推薦!