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正宗張關合渣評價

4.4 /594條評價
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liyuzeng60
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4/5
恩施張關合渣是特色美食,這個飯店坐落在恩施市航空大道上,合渣是必點的,味道很好,不愧是名吃,這裏的服務也很好,值得品嘗。

正宗張關合渣

發佈日期:2021年3月25日
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  • Even
    4/5極好

    張關合渣因宣恩一小集鎮“張關”而得名,是將合渣煮好後點鹵變得稍干,加鮮湯配豬肉、仔雞、雞蛋等做成鮮肉合渣、仔雞合渣、雞蛋合渣等系列,以合渣火鍋為典型特徵。張關合渣不單單是它的特色合渣,而是點菜規則比較有意思:餐廳是按人頭收費的,菜單上的價格為人均價。根據每桌客人數量可以點相應數量的干鍋。比如四人以下只能1個鍋,我們六個人便可以點2個。而接下來的上菜讓我們終於理解為什麼多了不給點,起初擔心菜不夠的想法真是太可笑了。 服務員先是端來了海帶湯和幾個小菜,然後陸陸續續上了十多個配菜,有合渣、有油茶、有肉、有魚、有蔬菜,還有點心,再加上我們點兩個干鍋,鋪滿了一桌。更讓我們驚訝的是,吃完的菜可以免費續!更值得一提的是這裏提供兩種米飯:土豆飯和玉米飯。服務員一人背一木桶,你想要什麼米飯就同服務員說,雖然服務員建議說玉米飯更適合配合渣,但我認為玉米飯比較干,遠不及土豆飯來得噴香。 

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    發佈日期:2021年8月1日
  • Lady晓溪
    5/5完美

    入鄉隨俗,我喜歡尋覓當地特色的飯食,體會民風民俗。到恩施怎能不吃合渣!女兒城有分店,有當地熱心人推薦,我們找到了金三角這邊的總店,旁邊有大停車場非常適合自駕,周圍有菜市場逛逛買了臘肉豆皮,價格實惠又好吃。總店大門不顯眼,但一進來好大的廳堂,吃飯的人多,但上菜很快,四個人點了兩個小鍋鍋送了個合渣,再配送了一大桌各式家常風味葷素小碟菜,合渣很香好吃但略油膩,羊肉和臘肉兩個干鍋好吃也行油膩了些,配送的風味菜可以免費續,共消費210元,總體感覺還是接地氣,值得體驗!

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    發佈日期:2020年11月16日
  • 我很佛系
    4/5極好

    南方人可能是不習慣吧,重口味,也蠻好吃

    0
    發佈日期:2023年8月22日
  • genius
    5/5完美

    合渣是特色,剩下就是小菜,土豆飯不錯,下飯菜也多,都是吃多吃飽的節奏,合渣如果口味隨性的人,也一定能接受。可惜菜品相對單一,旅遊路過可以值得一試。跟着地圖走,能找到,就是門面不大,容易錯過。

    25
    發佈日期:2016年7月1日
  • laoxuxu
    4/5極好

    恩施特色小吃,喜愛三國故事的我是專門跑到土家女兒城去吃的,到了才知道與張飛關羽並無毛線關係,呵呵。張關是宣恩一個盛產黃豆的村子的村名,合渣是土家族苗族的傳統家常菜,是豆渣和粗糧拌在一起當主食食用的。小店門頭不大,環境簡樸。價位不高,45元一位,點了主菜臘蹄子火鍋后,又送了一堆配菜,有清炒時蔬,還有花生米、涼粉、小鹹菜等,而且配菜可以吃完不限量再加。尤其意外的是合渣也是如此,象點菜時贈送的米飯。菜品是咸香、香辣口的,油和鹽都比較重,有點兒吃不慣。但這麼有特色的風味小吃,值得一嘗。

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    發佈日期:2017年7月16日
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