Mercato by Jean-Georges意大利餐廳評價

魔都美食｜外灘三號Mercato by JG 年夜飯Mercato by JG算得上是我在上海最愛的西餐廳之一了，不得不說除了景色絕佳之外菜色出品也穩定又出色。在上海預訂年夜飯的難度係數超乎我的想象，提前一個月幾乎預定不上任何中餐廳了，只能轉站西餐。好在父母通情達理，同意這種“老人、小孩”都無法參与的年夜飯。老父親5點出頭就到店拿到了窗邊景觀位，感謝他能讓花旗大廈的花式廣告陪伴我們共進晚餐。除夕能用點評套餐的店不多，他是其中一家。雙人餐對三個人太少，四人餐對三個人又太多，本着“年年有餘”的“大過年的”宗旨我們點了2k的豪華四人餐，以至於還沒上牛排之前我已經飽到不行，最後以兩個打包盒實現“年年有餘”的主題。🌆環境：全上海最好的景觀餐廳之一，用餐全程可以看到三件套和倒計時燈光等。💁服務：服務費包含在套餐內，關照的算貼心，上菜速度快得超乎想象（真的太快以至於馬上就塞飽了）。菜品方面，一如既往沒有雷點。🍕招牌黑松露披薩 （228r）每桌必點，趁熱吃才能品嘗到松露的香氣。🥩炙烤安格斯肉眼牛排，炒時蔬 （968r）五分熟不論搭配香草醬還是pepper&salt入口都能吃的出肉質鮮美，量真的很大吃不完。🍣牛肝菌三文魚 （258r）三分熟口感正好，對喜歡刺身的人來說這種吃法挺特別的。🦞意大利龍蝦餃 （228r）和另外兩道主菜比遜色不少，不必單點。🥑溫海鮮色拉配牛油果 、自製乳清芝士配蔓越莓 、皇帝魚刺身配意大利碎橄欖和蒔蘿 、辣金槍魚嗒嗒配黑橄欖 ，前菜每一道都做到了光盤，調味和食材品控都做的很好。🍮甜品部分，提拉米蘇 、阿法朵咖啡冰淇淋 的顏值普通，但是普遍不甜還是吃的下去，提拉米蘇的三層式看起來有些山寨吧。🍹莫吉托 （團購28r）雖然口味沒啥啥特別的，但搭配美景喝一杯是多麼愜意的事呀。總的來說，想找一家環境好且味道好的西餐廳，選他家沒錯。

[薄荷]環境：外灘3號的位置環境不用多說，夜景🌃簡直美麗，視野也開闊，在裏面用餐很爽[強]店裡面桌子之間的距離也剛剛好，沒有很擠，解封後去的，都隔開着座，防護也做的很不錯！（可惜就是沒坐到靠窗位置🥹希望下次有機會能坐到）[服務鈴]服務：是另外➕10%的服務費的，但是服務很到位，每一位服務員都很有禮貌，笑臉相迎，有需求給的feedback也很快，很棒的，➕10%個人覺得還是蠻值得的！不愧是米其林哦[吐舌][調皮]菜品：有那麼一點讓我失望了（也許我的期待值太大）整體偏咸，從前菜蘆筍開始咸到黑松露披薩...意麵還好，裏面放的芝士比較多，沒有那麼咸。對披薩真的很期待我，身邊也有很多小夥伴推薦去，但是實際自己去品嘗還是有點失望滴整體體驗感滿意度還是蠻高的，還會去第二次，美食略失望，主要是覺得環境和服務確實不錯，下次去想去嘗試酒類！過生日還會送個小甜品，也是個小驚喜[色]

這天氣 太適合 坐在院子里吹着秋風吃個夜宵了蘇格蘭竹蟶王一到貨 就迫不及待下班騎了個車車衝去吃 鹽焗很合適 緊實又鎖汁 還吃了個off menu 洋薊酥炸后搭配5J火腿和土豆泡沫～大讚！▹火腿奶油球 比以前吃過的都要好 餡沒有很膩口的奶油感 入口化湯 有鮮味▹西班牙烤年糕要159真不太值自己也能烤的曼徹格乾酪 淋點杏仁蜂蜜就OK了 咸香口的 吃一塊就有點膩了▹咖啡巧克力威士忌冰淇淋撻把Movenpick冰淇淋（巧克力&咖啡）放在平鋪的蛋筒華夫上 表面淋威士忌火烤 酒味還蠻重 冷熱碰撞 但是口感一坨黏糊（也沒什麼技術含量

外灘的歷史傳奇大家都已耳熟能詳，而藏在外灘3號里的這家具有與米其林三星密不可分背景的Jean-Georges，你一定不會陌生。它在紐約久負盛名，而它的主人掌舵人Jean-Georges Vongerichten擁有令人稱羡的米其林三星榮譽，並因其不斷迸發的創意，被稱為“法國現代烹飪界的奇葩”。 Jean-Georges從紐約來到上海，也把米其林三星級別的STYLE和法式浪漫也帶到了外灘。而最令我激動的是,幾天前剛剛揭曉的2018米其林榜單,Jean-Georges上海餐廳終於不負眾望摘得星星,不免又增添了我對它的愛……我時常把好餐廳比作情人，而Jean-Georges卻不是一般的情人。TA帶着優雅浪漫的氣質，時常還會帶給你驚喜，那一幅幅如同畫一般的菜肴，讓人舍不得下口。進門時的酒廊，最讓我記憶猶新，黃銅的條框和白色玻璃隔成一間會客廳，頗具現代化的桌椅和裝飾，加上大理石花紋的吧台，顯得特別有趣。用餐區的布置簡單而優雅，像阿蘭.德龍（佐羅扮演者）給人的感覺一樣，乾淨簡單，帶着紳士般優雅。有人把廚師比作美食締造者，而我把廚師比作藝術家，藝術是他們創造的源泉，做菜是他們創造的靈感，而帶給我們的美食是他們創造的結晶。藝術來源於生活，生活也來源於藝術，這句話果然不假。餐前麵包分有法式和核桃葡萄干全麥兩種麵包，都是現烤，熱乎乎的麵包在手裡散發著誘人香味，核桃葡萄干全麥麵包非常好吃，外脆里嫩，和濃郁奶香的黃油搭配，簡直就是絕配。那一道主菜的背後，總有一份來自大海的恩賜。冰島比目魚經過高溫蒸之後，把原來的汁水保留在其中，加上蟹味菇的提味，那鮮美的味道，簡直能把你的“眉毛都掉下來”。香茅清湯，來自泰國，酸酸的味道，配合鮮味，清單中不失營養，如此“二重奏”，讓人忘記身在魔都，而在大海中遨遊！這份甜品似乎不太一樣，一個馬克杯拿上來，上前一看，裏面是巧克力蛋奶酥，旁邊還配有一些熱情果冰霜和香草蛋黃醬，這要如何吃呢？服務生很有禮貌地和我細說了一下，把蛋奶酥挖一下，導入熱情果冰霜和香草蛋黃醬，酸甜的熱情果冰霜和甜甜的巧克力相結合，把甜膩甜膩的味道中和了許多。

①雖然上海的西餐廳遍地開花，但這家在外灘的黑珍珠- 靠黑松露pizza出圈的意大利餐廳絕對值得擁有姓名Mercato by Jean-Georges外灘三號②這家意大利餐廳就在外灘的萬國建築群，別人在欣賞建築，而你可以坐在建築里，吃着魔都最好吃的黑松露披薩，同時欣賞着絕美的黃浦江景和外灘的燈河。③另外還有代客泊車服務，用餐可以免費停3小時晚餐五點半開始，可預約，但窗邊的位子先到先得④菜品刷過幾次，菜品不踩雷，個人喜歡n刷的幾個菜：自製乳清芝士配蔓越莓程子果醬 橄欖油和香烤麵包，黑松露披薩，三種芝士＋有機雞蛋是點睛之筆這次嘗試了烤M7西冷，外脆里嫩的口感還不錯台意式餐廳怎能少得了提拉米蘇，帶有一點點酒味的甜點用來收尾剛剛好預定的時候備註慶祝生日的話會送一塊芝士蛋糕～⑥想要好的景觀位最好提前預約，提早去，或者錯開高峰晚點去都可以坐到比較好的位置。套餐分500的和900兩種檔位，也可以單點，三四好友的話可以點兩份套餐，再單點一些套餐里沒有的。⑦這家餐廳的環境很意式酒館的感覺，昏暗的光線營造出浪漫的氛圍感，微醺的拍照效果更佳哦。很適合情侶約會，朋友喝酒聊天。⑧傍晚在昏暗的燈光下欣賞外灘江景，杯觥交錯間浪漫與美味永不缺席 #外灘最佳拍攝位 #黑珍珠餐廳 #牛排 #上海美食 #意大利餐廳

新年大餐走起。店裡的燈光不能更節能了，烏漆嘛黑的，看菜單都得開手機的手電筒才能看清楚。前菜的扇貝刺身很輕盈，皇帝魚刺身味道偏淡。黑松露三種芝士披薩是大愛，料太足了，吃兩塊就頂住了，雖然有點膩但是真的香啊！芝士大滿足，當然也是滿滿罪惡感。乳清芝士蔓越莓醬配烤麵包也非常好吃，這個醬的甜度和密度都非常適宜。細面配帝王蟹就是普通的麵條加了點蟹肉，還有點油，沒什麼驚艷的。點菜的時候會詢問熱菜上菜的順序。座位太擠擠挨挨的，吃頓飯椅子不知道被來來回回的服務員撞了多少次，體驗感有點差。

從進入外灘三號樓，整個燈光就變得幽暗但柔和，電梯上至餐廳，提前預定的，不過通過接待人員的對話了解，直接去應該也是可以安排的。整個餐廳是木質外加皮革混搭的輕微工業風，外加燈光效果以及每桌的蠟燭燈，適合關係親密的朋友和情侶用餐。沒有坐到靠窗雙人座，不過也還是可以看到窗外的外灘夜景。菜品選擇了套餐，溫熱海鮮沙拉配牛油檸檬，入口非常鮮爽酸；金槍魚肉沙拉搭配了脆米，一軟一硬口感豐富；龍蝦餃子，肉質很彈牙，新鮮，但是配有一些香茅薄荷恭弘=叶 恭弘之類的我不愛吃的調料；前幾個菜吃的已經有些微飽了，然後上了主食 黑松露雞蛋披薩，薄厚適中的手拍，不會像之前吃過別家的黑松露披薩有些苦，他家的吃不出苦味；熏烤牛肋排，口感很像豬肉，太飽了所以都沒吃完；最後三道甜品倒是不錯，兩款不同的蛋糕搭配了不同的果泥，蛋糕甜果泥酸，正好解膩，還有三個冰淇淋球，不過我覺得對我來說有些甜了，全男朋友吃啦。總體環境、服務和口味都還是很不錯的體驗。