紅酒鵝肝拌桂花香檳梨,是去年嘗過味道比較不錯的一道菜,鵝肝被用紅酒製成的紅色慕斯包裹着,紅酒的味道壓制住鵝肝的腥氣,再搭配上解膩且自帶清甜的桂花沙梨,使得整個擺盤非常有意思。
A formal, delicate and stunning restaurant. A menu elaborated by one of the best, a massive chart of wines to choose from and one of a kind attending. 3 star Michelin with plenty to serve.
一家非常不錯的餐廳,餐廳的環境也是相當的不錯。
原本對意大利菜是不感冒的,無論是街邊小館還是米其林三星,都免不了芝士堆砌。然而舊金山意大利菜翹楚-QUINCE顛覆了我的三觀。Totelli不但不膩且肉汁鮮美無比,一套tasting menu下來sauce里cream的含量也適中,很清爽。自家農田裡採摘的蔬菜貫穿始終,浸泡在herbs汁水裡的白蘆筍吸飽了湯汁,一口下去蘆筍的清甜和層層herbs的味道在口中碰撞,是這幾年裡四處尋覓白蘆筍菜肴中難能可貴的體驗。配酒很特別, 侍酒師非常細心專業, 更不用提完美的服務, 出門前還送上一杯肉桂熱巧, 緩解舊金山七月莫名的寒氣.
這家餐廳感覺總體來說還是挺不錯的。
餐廳環境還是很不錯的,地理位置也很不錯。
擺盤很好看哦舍不得吃 菜很精緻價格可以接受