鴿子肉香菇肉菜飯 油光鋥亮 上桌便被驚呆了的美貌 陽光下更顯耀眼奪目 鴿子肉細膩幼嫩 緋紅色的肌理紋路就像害羞的小女孩燴飯的顆粒長條飽滿 彈牙又不顯空洞 量多微油膩 鹹度與飯量成正比 非常可以 瞬間眼前浮現西班牙午後陽光下的小鎮 明媚活力十分上桌 細心的被分成了三份 花椰菜熬煮的醬糜大筆一揮在寶藍色的的圓盤上留下最濃墨重彩的一筆用醋腌和炙烤的小朵花椰菜點綴其中 還搭配了炸到酥脆的羽衣甘藍像是長出了一顆白色花椰樹 隨風搖曳碩大的章魚呈美人嬌姿 半倚躺在盤中 肉質鮮嫩肥美 雖彈性稍欠缺 但煮到熟軟柔嫩的口感是日思夜想 記憶中地中海的章魚沒錯沒有什麼比飯後能有個甜品來得更滿足了牛奶/奶油/檸檬皮/肉桂粉混合製成一大片的卡塔拉納奶油 再頂上薄薄一層焦糖 甜美無比底部留汁是混合了青檸和檸檬 一勺戳到底 帶起來的果汁混着奶油一起入口 更像是柑橘的酸甜度吃到後半部 泛起來的巨甜 直接被甜翻了 是近期日子需要的甜度
Restaurant Gaig評價
5 /53條評價
1 / 6
5/5
Restaurant Gaig
發佈日期：2020年6月27日
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5/5完美這是加泰餐泰斗Carles Gaig的摘星餐廳，環境優雅舒適，服務細心周到；所選食材無論是生蚝，還是地中海紅蝦都很精良，野生海鱸魚更是剔透Q彈；餐廳主營的加泰羅尼亞菜都很有水準，招牌的canelón在黑松露的參与下，更是將軟糯包裹下的鮮咸濃香推向了極致。
發佈日期：2017年7月20日2
5/5完美烤扇貝的味道可真香，地道的做法特別吸引人。
發佈日期：2021年6月10日0
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