馬賽魚湯最正宗的地方,由Chez Fonfon先生創建於1952年,位置在馬賽阿方斯穆尼港,1996年Fonfon的侄子羅傑接手這家店,招牌餐是世界聞名的特產魚類和著名的馬賽魚湯,吸引了法國和國際很多名人過來用餐。把乾麵包片抹上他們店自製的一種醬料,然後,泡到魚湯里,泡的時間依據個人口味,泡的時間越長,麵包越鬆軟,泡的過程麵包會與醬料完全融合,然後用勺子連魚湯一起舀起來,送入口中……精品魚餐很有特色,廚師在客人面前用明火烤制,烤制后的魚塊呈金黃色,魚皮立即提拔起來,很有力道但肉質細嫩,口感鮮嫩。窗外風景就是一個古樸的小漁港,停着密密麻麻的小漁船,小漁港與大海之間是一座古老的石頭拱橋,在餐廳窗邊望過去,對面陡峭的岩壁上房子閃耀燈光,映照在海水上,閃閃爍爍,波光粼粼……