享受一場充滿色香味的正宗印北菜盛宴。服務體貼入微,食材也是很新鮮的。必須推薦他們的Mango Lassi,奶酪是自家做的,沒有防腐劑,沒有多餘的甜味。另外還有cottage cheese也是店裡自製的。這些乳製品最多只會用三至四天。當然旺季生意好的時間會用的更快。印度人腌肉的方式都會加入原味乳酪,當中的酸性可以令肉質變軟,口感更有層次,豐富多汁。羊肉瑪薩拉咖喱先把肉串在傳統印度炭爐烤熟。再經過多小時以超過十種源自印度的香料熬燉,濃厚的咖喱汁幼滑,顏色金黃中帶一層紅油,並沒有想象中辣,反而是突顯了香料的味道。傳統炭爐中間烤肉,旁邊圍着烤餅,完美的結合。今次點的是香蒜起司烤餅,蒜末滿滿的鋪在麵粉餅上,每一口都有蒜片和起司。烤餅蘸着各式咖喱佐料吃,無懈可擊。Tandoori Chicken 和 Chicken Tikka 主要的分別是在於前者為原塊雞腿或是雞胸,而後者就是用無骨的雞柳。和上面提過的羊肉和烤餅一樣都是在那個傳統的炭爐烤焗而成。廚師還做了一個秘制的薄荷乳酪醬,味道清新。色彩繽紛的Indian Basmati Rice 不像一般常吃的泰國茉莉香米或絲苗百米有彈性。這種印度香米盛產於印度北部地區,因其濃郁的香味而聞名。外形修長,多於青豆和胡蘿蔔同時蒸熟。米飯較干,因為粘性較低的關係,很適合做炒飯 Biryani。其實店裡還有供應泰國菜,泰國料理由泰國廚師主理,印度料理則由印度廚師主理,保證是最地道的出品。