疫情原因 日本去不了了 但是還是挺懷念這家店壽司店 做的非常地道 最關健的是 他們家的生意好 所以食材特別新鮮 最愛的還是三文魚 一次吃到爽了
東京很受歡迎的一家壽司店哦,裏面的壽司做的都比較精緻,和米其林壽司店比較還是有差距的,不過價位在這裏的,屬於中等偏上的吧。
很棒的壽司,和很多平時吃的口感並不是很相同,細細地品味,能感覺到肉質的細嫩,以及醬料混合腌制過後的清甜,味道特別好,很令人回味
這家店的門臉極小,隱藏在尋常居民樓間,一不小心便會錯過。燈牌小小一方裝在店門右上角,深藍暖簾上白字寫着店名“すし㐂邑”(Sushi Kimura)。雖則暖簾上寫着すし㐂邑,但我多以喜邑(後文以喜邑指稱)稱呼它,因這兩個詞歸根結底都是木村師傅的姓氏Kimura的漢字轉寫,“㐂”是“喜”的異體字而已。
第一次去喜邑時,進門便聞到一股濃重的醋味;在後續的拜訪中,這一印象不斷被強化。在一般壽司店常聞到的是木製吧台、醬油及魚味相混合的氣味,而喜邑卻洋溢着一股濃郁的醋味。
因為原材料新鮮,這裏也成為吃壽司的最好去處, 一套共有15貫壽司,每一道都很精緻 味道由淺入深。最大的特點是醋飯,但是更有助於釋放魚生的鮮味!
很有名的壽司店,在搜日本美食的時候,它就這樣毫無防備的出現在百度推薦上,於是便跟着攻略來這邊探店,果然沒有讓人失望的味道,海鮮也很新鮮。