Yes, it’s a crazy long wait most of the time (don’t be surprised if you’ve to wait for an hour), but the bagels are very very good. Not sure if I’d go again giving the wait, but everyone should try it at least once
紐約最經典早餐是什麼?bagel!!!紮實又彈牙的口感,簡單的襯托着各種食材,它樸實無華與雞蛋、Ham、培根、黃油、Cream Cheese等搭配得天衣無縫。地點:179 East Houston Street,New York, NY 10002電話:(212) 475.4880具有紐約特色的煙熏三文魚Bagel,煙熏三文魚的咸香滑嫩與貝果勁道平淡的口感絕對是相得益彰。有着百年歷史的熟食店Russ & Daughters提供紐約最棒的煙熏三文魚貝果。它是紐約百年移民潮的一個典型縮影。1867年,如200多萬東歐猶太人一樣,他們為了改善生活,歷經艱辛萬苦漂洋過海。JoelRuss離開德國到達了愛麗絲島,開始了一段美國尋夢歷程。如所有紐約移民一樣,在這裏努力工作,生活,結婚,擁有三個可愛的女兒。1920年,他在179號 East Houston St開了一間小小的小食店Russ national appetizing store.在1930年的經濟大蕭條中,他面臨着賣掉店鋪或者房子的選擇,他最終還是保留了這家小店,並將女兒們也加入到了店名中“Russ & Daughters”。他努力經營着小店,養大了三個女兒,並將這唯一的資產留給了自己的女兒。其實Russ & Daughters並不是一家Bagel店,它是一家提供半成品或成品的小菜、前菜的熟食店。他們家有10多種不同來自世界各地高品質的魚籽、魚子醬,煙熏三文魚、鹹魚、口味各異的Cream Cheese,小菜、乾果等。這裏的煙熏三文魚品質非常好,而且種類極多,Gaspe Nova,Double-Smoked Danish三文魚,挪威三文魚、蘇格蘭三文魚,每一種三文魚的煙熏程度、肥腴口感、魚肉的部位都不同。透明的櫥窗裏面排放着幾十條顏色各異的延續三文魚,如果你是三文魚的愛好者,這裏一定會讓你大開眼界。這裏的Bagel價格比一般Deli要昂貴許多,一個Bagel需要10幾刀,但絕對物有所值。用木材低溫長時間熏制三文魚,將利用低溫將煙熏的香味慢慢融入到魚肉中,魚肉可以吸收香氣卻不會被熏熟,肉質依然軟滑而有彈性。Smoked Salmon沒有新鮮的三文魚的油膩之感,淡淡的煙熏香味,口感極好。