坐落於安靜精緻的TriBeca,店面非常低調一不小心會錯過,由奧地利大廚Markus Glocker坐鎮的Bâtard在菜品上推陳出新,擅長在當季食材中尋找靈感,完美融合了歐式與美式菜肴。Octopus Pastrami是必點菜,口感Q彈,淡淡的煙熏味搭配芥末醬讓章魚肉味美無比。Grilled Squid,先腌后烤,加上gremolata調料清新豐富的味道,讓人回味無窮。Rabbit Sausge 與risotto的搭配讓人驚喜,清淡的奶油香與煙熏香融合在一起。Duck Breast絕對是一大亮點,原以為鴨肉味道平平,結果蘸了橘子味的調料以後簡直好吃到飛起!淡淡的橘子香讓少顯油膩的鴨胸肉一秒變小清新,沒有腥味沒有油膩,只剩大寫的好吃!甜點首推鎮店之寶——Caramelized Milkbread,焦糖外殼酥脆金黃,奶香四溢的麵包軟糯,搭配焦糖味冰淇淋和清新酸甜的藍莓,我只想沉醉在這美妙的卡路里之歌里~