【紐約探店| 米其林一星🌟 有創意的歐式料理】Bâtard在2015年摘得了素有“餐飲界奧斯卡”之稱的James Beard“最佳新餐廳”,紐約時報給出三星好評,連續幾年上榜米一,主廚Markus擅長在當季新鮮食材中尋找靈感,並融入獨特的歐式風味。Octopus "Pastrami" ,必點的一道菜,口感Q彈,淡淡的煙熏味搭配芥末醬讓章魚肉味美無比,軟糯的小土豆也特別好吃!Madai Crudo,濃郁的黃瓜醬汁,加以輕薄脆的Horseradish,Jalapeño提味,淡淡的檸檬香,魚很新嫩,就是黃瓜味我實在欣賞不來。Grilled Squid,先腌后烤,加上Gremolata調料清新豐富的味道,讓人回味無窮。Rabbit Sausge,兔肉香腸與Risotto的搭配讓人驚喜,清淡的奶香與煙熏香融合在一起,還有一絲絲檸檬的清新。Vadouvan Chicken,Vadouvan特指一種混合香料,有印度咖喱,洋蔥和大蒜,外皮酥脆,雞肉味道淡了一些,倒是配菜Fregula更美味。Duck Breast,原以為鴨肉味道平平,結果蘸了橘子味的調料后簡直好吃到飛起!淡淡的橘子香讓稍顯油膩的鴨胸肉一秒變小清新,沒有腥味沒有油膩。飽滿厚實的鴨肉,清香解悶的橘子,還有脆脆的藜麥,真的是好吃得不要不要的!Caramalized Milkbread,焦糖外殼酥脆金黃,奶香四溢的麵包軟糯,搭配焦糖味冰淇淋和清新酸甜的藍莓,我只想沉醉咋着美妙的卡路里之歌。Duck Egg Crème Brûlée,別出心裁地用鴨蛋,味道不會太膩,加上蘋果碎粒,讓整個布丁變得清新起來。Bâtard絕對值得我再去,良心平價米其林一星,物美價廉,每道菜都能吃出滿滿的創意和幸福感❤️🔹🍴餐廳| Bâtard 📍地址| 239 W Broadway, New York, NY 10013⏰營業時間| 周一到周三 5:30-10pm,周四到周六 5:30-10:30pm,周日休息