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Momofuku Ko評價

4.7 /510條評價
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M30***41
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4/5
Modern restaurant with a u-shaped counter concept so that you can see the cooking right in front of you. The food is good although nothing is particularly memorable.I can away a little confused about the identity of the cuisine: it is definitely not Chinese or Japanese but it is not western either, quite "Pacific Rim" and includes a bit of everything.

Momofuku Ko

發佈日期:2019年11月26日
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  • 摆渡修行
    5/5完美

    現在幾乎所有想吃的館子都能叫到外賣,就很快樂!!可是…冷炸雞沒有堂食好吃呢看到Squash Pie也是一驚,本以為是個小小的派沒想到是巨型披薩不過搭配西葫蘆披薩的Ranch醬太驚艷了完全被折服!就着醬吃完了大半個披薩!

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    發佈日期:2020年9月26日
  • 泰宁根吴承恩
    5/5完美

    非常推薦的一家日本料理餐廳的,對於我們這種喜歡吃日料的人來講,非常的不錯的,傳統的日本料理再加上些創新,味道好擺盤漂亮就餐環境又特別的好的

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    發佈日期:2020年4月20日
  • 莫圣峻
    5/5完美

    這次去紐約只待了四天,但還是不忘拔草兩家米其林餐廳,一家三星的海鮮法餐,一家兩星的就是這個韓國主廚創立的很有個性的酒吧餐廳Ko。他家的LOGO像個桃子,據說在紐約的餐飲界名氣很大,有很多連鎖品牌。當然這家餐廳才是最引以為傲的,開業沒多久就斬獲米其林二星,確實不簡單。不過由此可見韓裔廚師在紐約混得確實很好,依稀記得JUNGSIK在紐約很早就是二星了,而首爾本店去年才獲得一星。七點多到店的,選擇了5道的BAR MENU,不需要提前預定,菜式也比正餐偏少一些,不過吃下來也很飽了。餐廳從進門那一刻起便給人很跳躍的感覺,像極了韓國餐廳的氛圍,當然這裏沒有貶義,越是這樣的星級餐廳,能做到如此豁達開放,就更令人敬畏了。我是坐在吧台的位置,可以看到裏面用正餐的餐桌其實也和一般米其林餐廳不一樣,就是很隨意,還能清楚看到餐廳儲存牛排的冷櫃,果不其然,最後主菜是牛排,品質很ok整體用餐體驗感相當好,讓我不禁想起三月份在首爾的兩頓同樣很棒的米其林大餐。開胃小菜就很好吃,脆脆的薯角撒上海苔粉,彷彿在吃零食般的輕鬆氛圍,還能隱約吃到蟹的味道,總之口感很奇妙。第一道是來自大西洋的深海鯛魚刺身,創意的手法在於這刺身沒有搭配傳統的芥末醬油而是用腌漬過的紫蘇恭弘=叶 恭弘裹着吃並搭配特殊味道的海鹽,技藝很是高深!第二道海膽也是我喜歡的風味。北海道海膽本身就很鮮甜,搭配的甜甜鹹鹹的類似於雪葩口感的黃色食材。兩者融合后絕妙呀!感覺前兩道的海鮮就已經讓這一頓晚餐值回成本了。第三道還是沒有逃脫出海鮮的範疇,一道酸酸甜甜的魷魚清湯,散發著迷人的蘋果香,真是好喝!接下來是主菜環節,T骨牛排,很貼心的把肉都分離出來了,直接吃肉很爽。應該是澳洲的牛肉,品質很好,鮮嫩多汁,搭配主廚特意製作的韓式泡菜,使得牛排的風味更佳了。很有意思的是,Ko的黃油麵包是在甜品之前上的,但是麵包似乎有點焦了,當然黃油的品質依舊很好。最後的甜品再次讓我驚艷。造型很有藝術感,口感層次豐富,很經典的韓式風味又融合了西式甜品元素。香氣四溢的穀物味道,搭配甜甜的芝士奶油表層又是咸口的調味,真是像極了Mingle那款大醬冰淇淋!雖然價格比我想象中貴,但是這樣的米其林二星其實還是蠻有意思的,至少在亞洲比較少見,來紐約必須試一試!

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    發佈日期:2017年11月21日
  • Samy要减肥
    5/5完美

    韓國風味的米其林餐廳,記得要提前預約,因為店面不大,點的每道菜都會有服務生來講解一下,擺盤很有創意,尤其是在黑色的盤子上,拍照出來也很好看,精緻的菜肴搭配葡萄酒,太完美啦!

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    發佈日期:2016年3月14日
  • 闪电风暴酷男
    5/5完美

    紐約米其林餐廳太多了,選了不同風味的幾家拔草,這家是韓國餐廳,需要提前兩三個月來預定,說是韓國菜其實更像是創意菜,廚師都是亞洲人,但是擺盤上比較像法國菜,非常精緻。

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    發佈日期:2016年3月14日
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