Balzac's評價

Balzac‘s（巴爾扎克咖啡），在古釀酒廠區中面向標誌性雕塑Still Dancing（舞蹈人）。而其所在的這座紅磚綠窗的樓，為多倫多歷史建築之一，建於1895年的fire pump house。最初採用2個蒸汽泵，每分鐘輸送3000加侖的水。

非常小清新的咖啡店，綠色的裝修感覺讓人心情很舒暢，特別是在這冰天雪地屋子裏面也很溫暖，咖啡很香濃，服務員很喜歡和客人聊天呢，當然也是要給小費。

如果選多倫多咖啡館的環境特色，這家必然入圍，藉著釀酒廠的原址，原汁原味地呈現古典工業風。挑空、開闊，真正冬暖夏涼。一杯咖啡，一整個悠閑午後，慢慢聽時光的腳步聲，雨雪紛紛，歸去來辭。可惜，咖啡實在不好喝

【美食攻略】位於舊釀酒廠的邊角位，對住停車場，非常容易找到。 餐廳環境：門口的綠色大門又高又大，推開門時候有點進入大宅的感覺。咖啡廳是老式磚樓風格，牆上很多老式招牌。樓底超級高，最入眼的就是吊在天花上的水晶燈，和舊式風扇，讓環境在復古的工業風中帶點古典的感覺。咖啡點單處和一般的咖啡店無咩區別，咖啡機旁有放出售的小甜點。店家是兩位美女負責，拿鐵味道不錯，拉花美。 堂吃的位置在二樓，一條古舊的木樓梯好適合拍照。二樓的座位也不算多，餐桌椅以簡約北歐風格或年輕風格為主，牆上有色彩突出的掛畫，和古舊的白磚牆形成對比。二樓還有一個特別的小露台座位，自成一角可以當成是小包廂，邊喝咖啡邊目睹樓下忙碌的進出的客人。 夏天就是在戶外享受陽光的季節，店家提供戶外Patio，黑白色圖案的藤椅和紅磚牆形成對比，很有歐美風情。餐廳總分：這咖啡廳環境和氛圍挺不錯，人不多，安靜舒服，又或者帶上電腦或書本，慢慢享受一杯美味的咖啡。店內裝修和布置超適合拍照，舊釀酒廠必打卡的咖啡店之一詳細地址：1 Trinity St,Toronto ON M5A 3C4交通攻略：自駕或本地TTC營業時間：8:00-19:00 Balzac's