這家壽司不錯,完全的日本風格,餐后還有天婦羅,上菜的順序也很講究,不過刺身沒有日本這麼的新鮮,那個螺肉刺身做的很好吃,蟹肉醬也很棒。
一家榮獲2018台北米其林一星的餐廳,就是以日本燒酒命名的「吉兆割烹壽司」,由同為主廚與經營者的許文傑開設,店內同時代理日本清酒,除了日料以外也會依照不同季節與食材,提供不同的清酒佐餐。料理僅供應生食及手握壽司,如需想要吃熟食的話,記得可以在訂位時先向店家說明。
相信不預約去碰運氣,機會不大喔,店不大,座位沒多少,還要坐吧台的,更需要提前訂,在台灣名氣不小,以價高出名,食材很名貴新鮮,都是直接空運到的,沒有餐牌,靠主廚推薦和講解,交流也是很直接的,知道我們第一次去,也比較照顧,反正人也很好說話,食物吃起來很清新完美,很想再去一遍。
雖然是米其林一星,但他們家的價格真的太貴了,當然依照他們的食材品質,並沒有讓我覺得是同等的,反而我認為可以在更好一點,不是不好吃,只是覺得不值這個價格。
味道非常好的一家壽司店,這裏的買賣非常好,提前預定比較好,不然會沒有味道,他家的壽司味道特別好,主要是食材非常新鮮,推薦嘗一嘗哈。