玄瑛評價

山椒白芝麻擔擔面：小小辣。可以選擇細直面、粗卷面。叉燒不油膩，面筍蛋都可～超濃厚雞白湯拉麵：就是媽媽的濃濃的雞濃湯。沒什麼可圈可點的。

拉麵藝術！拉麵很好吃。不能說是我吃過最好的。但在你面前可以看着拉麵在成型前是如何被準備的，整個過程讓這次經歷很值得。而且價格也很合理

面劇場玄瑛位於福岡市中央區一條僻靜小路上，菜單隻有正反兩面，很簡單，就是幾款拉麵與飯。最有趣的是餐廳設計，外部像倉庫，走過短暫的黑暗的通道，內部場地是半圓形，座位像劇場里一樣逐階升高，所有食客面對的舞台就是拉麵小哥的廚房。服務生小哥比較熱情。

店在小道上不好找，但是店內氛圍滿分。座位如圖是正對廚房，可以看到廚房師傅可以準備食料。面的味道也比較獨特，還可以搭配不同小菜。

麵條細滑但是很有彈性。湯頭濃郁，就是感覺稍咸。配菜也很精緻。去的時候人挺多但是沒排隊，總體還是不錯的。麵條細滑但是很有彈性。湯頭濃郁，就是感覺稍咸。配菜也很精緻。去的時候人挺多但是沒排隊，總體還是不錯的。