19年去的,當時在點評上看到的這家店,看評價不錯就去了。11點半過去的就開始排隊了,日本真的是哪裡都要排隊。其實已經忘了是什麼味道了,不過應該還是很不錯的,而且湯是清的。店在一條小巷子里,不在主街上的。
豬一拉麵可以說的京都第一明面。大概是遊客和京都人眼中的最愛的拉麵了。豬ㄧ拉麵不僅可以堂食,也有在做外帶跟外送的生意。可以在酒店裡面吃拉麵了。
口味走清爽路線的豬ㄧ拉麵,每天店外都大排長龍,京都前三名的拉麵店。晚上九點去吃的,店裡還是很多客人。坐下座位之後,陸陸續續還是有新客人進來。推薦雞そば 黒950円,麵條細軟,湯頭清淡。不喜歡口味重鹹的朋友可以來吃吃看豬ㄧ!
好朋友推薦的拉麵店,晚上八點半還有將近二十個人在排隊等候,隊伍里基本都是當地人。排隊過程中會有個熱情可愛的店員小哥來提前點單,英文發音非常標準,也會說幾句簡單的中文。每種拉麵都可以選擇黑白醬油湯底,點了份和牛拉麵和豬肉拉麵,湯底清爽透亮,麵條筋道爽滑,牛肉和豬肉都很鮮嫩入味,溏心蛋也很優秀。最特別的是,吃到一半的時候可以往拉麵里加入柚子皮和昆布,鮮美的湯底散發著柚子的清香,實在是妙。
來日本,不得不錯過的美食就是日式拉麵了,別看拉麵看似非常簡單的食材,其實真的要煮好拉麵,是需要特別用心的!真正好吃的拉麵,連湯都是能全部喝下去的。
豬一的本店從七月中開始星期一也有營業,可能知道這個訊息的人很少,所以周一中午去用餐的時候完全沒有排到隊,它的湯頭一致獲得全家人的喜愛,特別是白醬油口味,另外推薦它的飯類也很好吃。