神戶✦米其林二星✦おんじき 神戶是一個既時髦又兼具日式傳統的城市。料理也恰好證實了它的創新和傳承。 店主馬頭師傅每天早上自己親自飯市場上甄選食材,對原材料的苛刻,熟練的調理技能以及擺盤功底都能清晰的感受到他的“不尋常”。從談話中得知,他曾經在世界西餐大賽上得過獎項,難怪,某些菜的擺盤風格和食材選取比如選擇海鰲蝦而非伊勢海老,都能體現出十足的西餐元素。主菜為西冷神戶牛肉和鴨肉裡脊,兩種完全不同口感的肉都質嫩可口,尤其神戶牛的西冷已經達到了一種完全不需要咀嚼的入口即化的程度。