草喰評價

参觀完銀閣寺，來打卡這家位於附近的日料餐廳，網上評價特別高，果真不失所望。首先這家店幾道菜大力推薦，第一是新鮮的海膽，肉口即化的感覺，太棒了。其次就是日式炸雞，煎的酥香炸脆。還有土豆餅，炒麵等等，都非常好吃。

寺廟旁邊的網紅餐廳，推薦活海膽，好吃到爆，服務和環境也是一流。

這裏沒什麼氣氛，主菜是一種煙熏咸沙丁魚，旁邊配上土豆和米飯。廚師看得出來，這道菜並沒有讓我們高興，所以他也給了我們一些酥脆的東西。和我們在東京吃飯相比，這太糟糕了。顯然，你必須支付180美元買到pp套餐，才能得到那兩片牛肉。非常失望。不必多言了。

在美食節目中有看到這家店的介紹，因此特地想過來看看。入座之後，和藹的服務員遞上了溫暖的毛巾，我把綠茶一口氣幹完，那麼就開始了正式的料理。八寸，有玉米，銀魚，鰻魚，鯉魚，茄子等等共八種，強烈的味覺衝擊不能更贊。不依靠高級食材也能做出如此樸素而美味的料理，實在是幸福了。

在京都，也是很難預約的店。生客是每月1日打電話預訂下個月的座位。我之前9月1日傍晚來訂餐，依然被告知白天全天現場座無虛席。所以就定了原計劃后两天的座位。來吃料理時，是滿滿的好奇，用簡單的菜肴如何做出華麗的懷石。但是實際上味道是真的美味，吃八寸時，連續的衝擊性食材和卓越的口味讓我充滿了訝異和感動，對料理的感覺又被重新刷新了一次。乍一看都是很樸素的食材，但經過烹調法組合和巧妙的提取，就華麗變身了，簡單又複雜的美味。總之是很好的體驗。