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沐王爺私廚(人民路店)評價

4.6 /5125條評價
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_We***09
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5/5
味道好到不要不要的了!親們要是來大理一定要來恭弘=叶 恭弘榆路的隱拾餐廳!贊

沐王爺私廚(人民路店)

發佈日期:2017年3月5日
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  • cyz三十七度
    5/5完美

    私房菜明星餐廳—沐王爺.滇廚我敢保證你從來沒有吃過這麼一家私房菜餐廳—沐王爺.滇廚.明星花椒雞 顧名思義,這道花椒雞便是我們的鎮店之寶了,接下來讓我們來研究下這道有50多位明星選擇的菜,魅力所在。明星花椒雞的做法:精選蒼山跑地雞,每隻凈重約2.5斤,整隻浸泡在秘制湯鍋里,湯底選用的銀箔泉是蒼山雪峰水熬制而成,水質上乘,裏面的香恭弘=叶 恭弘八角生薑去腥,青花椒大蔥富含香氣,提鮮,待整隻雞全部入味,手撕拆骨成塊狀片狀,再下鍋佐以鮮花椒大蔥干辣椒等,猛火煸炒,這一道菜品不只菜品工藝複雜而且還需要大廚精湛的廚藝。接下來說下來我們原材料雞的選擇-蒼山跑地雞,散養不超過8個月,重量只選2.5斤左右的,肉質細嫩易入味,每天限量,因為稀缺,所以需要大家提前預定哦。秘制調料裏面的鮮青花椒:雲南昭通市魯甸縣“花椒村”的三川半青花椒,魯甸光熱充足、晝夜溫差大,故品質極佳,顆粒大、油包鼓、麻味純正、香味持久,是整道花椒雞不可缺少的靈魂。其它一味配料—干辣椒:四川雙流“二荊條”,色澤紅亮,微辣且香,郫縣豆瓣和涪陵榨菜都採用二荊條辣椒作為重要原料.大蔥—這裏的大蔥也不普通哦,大理紫外線高強度日晒超過56天以後採摘,香味獨特,味道更濃。以上種種工序以後便造就了這一道口口相傳的明星私房菜了—明星花椒雞。小夥伴們,心動了么,這一份明星必點的菜,價格超平民哦,一整隻雞隻需要86.6元。性價比超高,還有什麼理由不來吃呢。

    1
    發佈日期:2022年6月15日
  • cyz三十七度
    5/5完美

    沐王爺私廚.明星花椒雞——明星也要專門來打卡的網紅餐廳有50多位明星出沒的餐廳,它的魅力到底在哪裡?沐王爺私廚:大理古城八年老店,專做雲南菜,雲南菜做到極致的同時結合了外來遊客口味不斷經過調試,保留雲南菜的原汁原味,把菜品做到更適合遊客的口感,講究食材養生,但是又不失雲南特有的味道。本期我們先來推薦明星必點的招牌菜—野生菌火鍋。首先普及一下雲南野生菌知識,野生菌是雲南特有的美味食材,生態,味道鮮美,是無數食客的最愛,雲南複雜的地形地貌,多樣的森林類型,以及獨特的立體氣候條件,孕育了豐富的野生菌資源,雞樅松茸,牛肝菌,雞油菌,老人頭,竹蓀等30多種野生菌。沐王爺野生菌火鍋一—採用高原山雞作為湯底,七小時熬制,再加上多種品質上好的野生菌,竹蓀菌,雞油菌,松茸菌,等多種菌子一起煮18分鐘,一鍋營養價值超高的野生菌雞湯就好啦!每一口湯都讓你喝到滿滿的營養價值,煮好的野生菌可以直接吃,養生又鮮香,口味重的朋友還可以配上沐王爺秘制蘸水,酸辣鮮美。除了野生菌火鍋,不要忘記了沐王爺還是一家超棒的私廚,很多的私房菜都是明星必點菜,野生菌雞湯配上蒼山樹花拌松尖,從蒼山採回來的樹花跟松尖一起鮮美可口,這才是真正意義上的山珍。再配上一點主食,喜洲破酥粑粑,白族人民在麵食上的造詣,流傳百年的粑粑,又酥,又香。又或者來一份松茸餃子,松茸做的餃子,出了雲南應該吃不到了,一口一個香。吃完了明星們吃的菜,記得一定要在明星牆前下面打個卡哦。如果同游的有小姐姐一定要拍一張古色古香的古風照哦。地址:人民路408號,恭弘=叶 恭弘榆路和人民路交叉口(站在沐王爺門口你抬頭就能看到不一樣的蒼山景觀)下期介紹~鎮店之寶~明星花椒雞

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    發佈日期:2022年6月3日
  • M29***32
    5/5完美

    【口味】超級棒,多年老店【環境】網紅打卡首選,每天都有十多對新人拍婚紗照,非常出大片【服務】服務人員非常貼心,比海底撈還棒

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    發佈日期:2021年12月1日
  • 吴青芸
    4/5極好

    大理當地的特色餐廳 因為餐廳地處大理古城旅遊景區,旅遊大巴無法開進來,我們只能從停車場下車步行到店。店鋪上下兩層 生意不錯。包間寬敞。 特色椒麻雞 味道不錯 椒麻入味,可是一上來 雞肉很大塊 不知該如何下筷子,還好 和服務員申請 改成了小塊 野生菌湯鍋 湯比較鮮 用了當地的特色草帽鍋蓋~為了保證雞肉熟、菌菇熟,會有計時器在包間的工作台。可食用后,店家會取樣留存~對於商家、對於食客都是一種保障措施~ 孔雀宴手抓飯 當地特色 糯米糯嘰嘰 配上各自喜歡的食材夾在裏面,剛開始 糯米會有點燙

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    發佈日期:2023年11月5日
  • 我太饿了

    一般人我不說!!我私藏的大理菌火鍋!只帶自己的家人來吃😭-各種菌子拼盤!都是大理靠着洱海的食材!口感更甜一些!竹筍、松茸、牛肝菌、雞樅菌……整個拼盤都能吃到了!而且湯嘎嘎鮮!怎麼喝都喝不夠😍·妃子笑還有誰能拒絕甜美的荔枝和新鮮的蝦球嗎😭蝦肉緊實,外焦里嫩,真的絕絕子🔥·蘑菇布丁蘑菇狀的小甜品!頂部灑滿可可粉,入口超爽-店裡還有好多明星來過🔥說明真的很🉑裝修也是古香古色的!滿滿的大理風情💗店裡也好看!可以拍照📸🏠沐王爺私廚·大理菜(人民路496號) #城市C位出道計劃 #行在大理 #邂逅冬日美景 #冬日漫遊指南 #當地才能吃到的美食

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    發佈日期:2023年12月28日
  • 葵哥带你吃和玩

    大理本地人都會去的館子😁~不能只有我知道!!前段時間去投靠閨蜜🍻~她帶我吃了一家本地的館子~之後,就再也停不下來了🌟~就是沐王爺!!身為一個外地人👣我每天都要喊三百遍“絕了”!🌷位置優越位置超好👡每次去都不會感到麻煩~就在大理古城中間部分✨隨便走幾步就可以到達!!靠近人民路🚙每次都是吃完就去買買買!!🌷菜品美味🍀明星花椒雞我到沐王爺的必點品💍!招牌菜品~這隻雞每次我都能炫一多半🤗~太好吃辣!!精緻土雞搭配青花🌶椒的香麻~無法用言語形容的好吃!!🍀沐爺妃子笑第一次來真的驚艷到我了🔥!!起初以為是造型獨特的一道甜品~荔枝造型~一吃才發現是嘎嘎香的蝦球🤩外焦里嫩好喜歡!!🍀傣味手抓飯不點一次你永遠不知道它打卡👍的底子有多好!!獨特造型擺盤🥗~孔雀開屏樣子~超易出片!!多種配菜搭配~葷素任選~健康又好吃!!🍀沐府花酒感受大理的浪漫🌸需要幾步?只要點一杯花酒~沐府自製的花酒~擁有四種美味選擇✌!每個都超級好喝!!花酒的香醇搭配淡淡的花香🤤~實在找不到拒絕的理由!!🌷環境優美我很少用優美這個詞來形容飯店☺~但是在他家,我忍不了!!獨特的古風裝修風格💍,滿足每個女生對於古風的幻想!!帶有民族特色的裝修讓你體驗雲南風情~店名:沐王爺私廚·老大理菜·野生菌湯鍋地址:大理古城人民路496號#本地人去的館子 #周邊游安心好去處 #冬日漫遊指南

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    發佈日期:2023年12月14日
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