這裏可能是澳門最高級的意大利餐廳,位於銀河渡假村之內。從服務、環境到食物水準都很高。點了晚餐套餐,餐前麵包的水準也很出色,尤其喜歡松露意麵,芝士盤的可選擇種類也不少。價格不太親民,有點肉疼。
8½ Otto e Mezzo Bombana,跟在老闆,後面宴請一個客戶,就吃了這個啦,反正我個人覺得不是特別喜歡這種比較浮夸的菜都是小小的小分子料理一樣,但是很貴了。
餐廳的藝術感很強烈,漂亮的環境,位置也好找,出品嚴謹,每上一道菜都準備一份餐具,完全不沾味道,現烤的麵包好吃,還有一個最特別的地方就是,大廚會在你面前,親自表演手摩黑松露,恰到好處,用餐時效有點長,趕時間的不建議,意麵稍硬,味道一般,手工巧克力好吃,酒單豐富,這個價格也算值了。
這是一家蠻好的點,可以過來試着看
餐廳名字來自一部意大利老電影,費里尼導演的《8½》,也是主廚最喜歡的一部電影。作為以松露出名的餐廳,黑松露細絲面是特色,黃油、帕瑪森奶酪、手工細面、黑松露醬汁幾種材料營造出豐滿而令人難忘的味道;主菜的慢烤日本雞魚,低溫慢煮的雞魚表面鋪滿“喇叭”小胡瓜,好像魚鱗,再澆上清湯,魚肉嫩而多汁,大家都很喜歡的一道菜。甜品的檸檬蜂蜜冰霜很美,檸檬奶油冰淇淋里混入巧克力和果粒,下層是蛋糕底,奶味濃郁卻並不甜膩。
這個餐廳挺不錯的,大家可以去試試!
菜式出品不錯,比較用心去做。。
出品還不錯,用餐環境也不錯。。