金羊餐廳評價

這個餐廳相當好，我們三人連續三天在這裏晚餐，法國人的浪漫是沒法比的，連服務員都相當幽默，這是一家以烹飪海鮮見長的餐廳，特別是蜆子，用桶裝，一個人一桶，吃的開心極了。

這家餐廳就在埃茲大名鼎鼎的金羊城堡酒店裡面，環境優雅，菜品精緻。還可以欣賞窗外的美景。推薦這裏的海鮮類菜肴。食材新鮮，法式做法真的好吃。

Château EzaRue de la Pise, 06360 Eze Village, France法國尼斯附近的埃茲小鎮上有一家米其林一星，坐落在金羊五星級酒店內部。不能在網上訂位，只能電話或者寫郵件。建議大家直接發郵件預定，然後如果想坐靠窗的位置，也能面朝大海，欣賞美景呢！相比較巴黎的米其林餐廳，這家中午的set就非常實惠了，性價比很高。3道式55歐元，4道式65歐元。餐前麵包普遍偏硬，但是是很法國麵包的風格，另外會上一個溫泉蛋搭配土豆泥和麵包屑的小前菜，因為拍照移動到了桌邊，服務生還很激動的過來問我是不是不喜歡，服務態度特別棒了！法餐一開始是香檳開場居多，餐廳也會有很熱情的侍酒師過來推薦，酒單有一些寶藏，愛酒人士可以參考！Mediterranean MackerelBeetroot salad with White Balsamic Vinegar, Deviled Egg, Light Horseradish Mayonnaise地中海馬鮫魚口感細膩，而且盤子顏色也特別好看，搭配甜菜沙拉和辣根蛋黃醬，加之又有香醋的味道，一點腥氣都沒有！Spinach and Ricotta AgnolottiArtichokes a la Barigoule, Parmesan Cheese Emulsion西班牙和意大利乳清乾酪為這道意大利肉餃（其實是半圓形的包子）增添了不少的味道，而且底部還有帕瑪森芝士。Cod FishMashed Parsnip and Pomegranate flavored with Lime主菜的鱈魚，剛切上去就能感受到魚肉細膩嫩滑，搭配草根醬和石榴，看起來就特別有美感，口感也是偏清淡的。Côte TerreDuckling fillet with TangerinePolenta, Salsify with Parsley鴨肉搭配柑橘，還有意式玉米粥和歐芹，味道中和的特別好，而且一開始以為底部黃色的是土豆泥，但是內部的顆粒感能夠細細品味到，吃起來倒是有點別出心裁的感覺！

埃茲有着“法國最美小鎮”的美譽。金羊酒店就佔據了這座中世紀石頭小鎮中最美的一片懸崖海岸，許多明星和皇室成員來到埃茲度假都會入住這裏。餐廳可以品嘗地道的法國美食。花園也十分漂亮精緻，如果坐在露台上用餐不僅可以俯瞰蔚藍地中海，還能欣賞日落時分的晚霞。不過需要注意的是，每年11月至3月期間酒店不開放。

金羊酒店是埃茲小鎮最高大上的酒店了，超五星級、依山勢而建，坐擁無敵海景。入住這樣的酒店也許太奢，但至少可以先啃幾天麵包然後再來這裏吃上一頓FB的午餐，米其林級別的美味、蔚藍的海岸、溫暖的地中海陽光，這就是享受！