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上嶼水產小海鮮餐廳相關評價

慕容竹佳

5/5
評價日期 2017年12月12日

在廈門的第一頓正餐,選擇了鼓浪嶼島上評價和人氣頗佳的這家店,位於馬約翰廣場,離椒庄花園以及海邊都很近,環境偏西式風。299元的雙人餐包含:①上嶼煎蟹②香煎基圍蝦③姜蔥炒花蛤④辣味雞丁⑤有機時蔬⑥文蛤竹蓀湯⑦南洋鳳梨飯上嶼煎蟹,一共有2隻蟹。古法煎蟹是一道傳統的閩南菜,選用上好的膏蟹一切為二,將切面放進鍋里煎至金黃色,蟹膏飽滿,紅膏已經煎成凝固的狀態,而肉質鮮甜緊實,吃起來無比滿足。唯一的不足之處在於蟹鉗沒有事先敲碎,全靠顧客自己咬,牙口不行的只能放棄。香煎基圍蝦,蝦非常新鮮,煎的火候恰到好處,肉質與蝦殼可以完美剝離,擠上一點檸檬汁,既能去腥又能增加一絲酸酸的果香,令口感豐富許多。姜蔥炒花蛤,一道極為常見的菜式,口味略咸。辣味雞丁,雞肉切丁后入油鍋炸至酥脆,再與辣椒、大蒜一起大火快炒,香辣的口感與海鮮形成鮮明的對比,贊。有機時蔬,店家提供的是上湯娃娃菜,味道還不錯,就是煮的時間還差一點,娃娃菜沒有達到軟糯的程度。文蛤竹蓀湯,看起來清湯寡水,實則鮮美無比,文蛤個頭很大,竹蓀切成小丁有一點脆脆的口感,清淡卻也亮眼。南洋鳳梨飯,沒有特別驚艷,咖喱調味,鳳梨切的極碎,對於一個鳳梨控來說簡直不過癮。我們是三個人吃的雙人餐,基本上也能夠吃個七八分飽了,分量還算可以,上菜速度偏慢,用餐環境優雅安靜,服務也不錯,相比鼓浪嶼島上那些海鮮大排檔而言,用餐體驗自然是更勝一籌。

上嶼水產小海鮮餐廳
上嶼水產小海鮮餐廳
上嶼水產小海鮮餐廳
上嶼水產小海鮮餐廳
上嶼水產小海鮮餐廳
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上嶼水產小海鮮餐廳
上嶼水產小海鮮餐廳
上嶼水產小海鮮餐廳
上嶼水產小海鮮餐廳
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ducklovelife
ducklovelife
5/5
評價日期 2016年11月10日
5/5
去鼓浪嶼吃什麼?這是很多人的困惑,既想環境好一點,又不想被宰客,今天來探一探“上嶼水產海鮮”。位於鼓浪嶼體育場旁邊的上嶼水產,乍一看,像是博物館,外觀實在有點高大上,裏面有很多懷舊小物件。有小桌也有包廂,如果天氣晴好,還可以坐露台欣賞風景,遠眺日光岩。    有種淡淡的懷舊氛圍,跟鼓浪嶼的歷史風韻相搭。再來看菜。  小象拔蚌拌秋葵,55元/份。價格在鼓浪嶼上算是比較厚道,象拔蚌是綽過水的,所以不愛生食的也不用擔心。搭配秘制醬料很不錯。    韓式脆紅螺,49元/份,紅螺同樣也是切片的,加入了泡菜風味,略帶辣的口感,獨具新意。    鯛魚火鍋,有兩種,一種是清湯鍋,一種是泡菜鍋,都是用魚頭下去熬制,而鯛魚身則切片,可以用來燙火鍋,也可以生食。個人更喜歡清湯鍋一點,清甜的魚湯,在冬日里喝起來格外暖和。重口的小夥伴可嘗試泡菜鍋。    川香烏鰻魚,158元/份。端上來很大一盆,鰻魚切塊後有點類似水煮的做法,一大鍋麻辣鮮香。    酒蒸油蛤,58元/份。端上桌的時候是用錫紙包裹的,解開繩子后酒香四溢,花蛤跟竹筍一起燉的,竹筍的味道特別好。    南洋鳳梨飯,68元,作為主食倒是不錯的選擇,飯中有鳳梨還有魷魚等海鮮,米粒飽滿。    香煎金昌魚,129元/份。    香蒜基圍蝦,49元/份。    椒香牛仔骨,58元/份。    清心芥藍,29元/份。    清炒秋葵,29元/份。    封肉,肥而不膩,下飯神器。    秘制薑母鴨,68元。    水果盤也做得很有創意。    消費Tips:  位置:鼓浪嶼中華路4號(馬約翰廣場旁)  特色:復古小資環境,創意平均海鮮
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