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明心見素·藝術素食評價

4.5 /5162條評價
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_in***00
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5/5
早就聽說不錯了,今天有機會過去了,人不是很多,一直聽說比較貴點菜的時候發現確實不是一般的貴,菜上的也比較快,口味感覺也不錯服務也挺好的。。。

明心見素·藝術素食

發佈日期:2017年8月1日
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  • qiuyixin
    5/5完美

    喜歡他很久了,在少爺生日那天去吃的,旁邊的溜冰場在整修,顯得特別孤寂!菜品特色非常突出,擺盤精緻,口味沒有那麼油膩,所有的菜都不踩雷,還送了生日面和會員蛋糕,吃不動了打包回去。包裝盒也很環保,分隔的!

    5
    發佈日期:2021年6月22日
  • 工匠
    4/5極好

    雖然是素菜,因為大廚水平高,所以菜都是養眼又美味的,每道菜都適合拍照,不過就是委屈了大食量的朋友,份量確實偏少,而且價格偏貴,偶爾吃吃。

    1
    發佈日期:2020年3月1日
  • 第二号爱人
    5/5完美

    這裏的確也是相當的不錯,最主要的就是環境比較好,人流量也是挺大,東西就有點過於精緻,基本的份量都十分少,勉強吃飽,人均150多。

    1
    發佈日期:2019年12月10日
  • 谷春先
    4/5極好

    大蔬無界的新菜真的差強人意,還是招牌最好吃!香椿愛情,78元,精選雲南優質毛肚菌,佐以特熬茶油香椿芽彩椒醬汁,色澤油潤,香辣爽口,恍若一味未被束縛的山林清新。蝶戀花,72元,將嫩甜的豆莢剝殼去筋,皮蛋 竹筍 雞蛋粒 裝入製作繁瑣,精工細緻,外殼一秒喚醒您的味蕾。黃咖喱,88經典時蔬黃咖喱,香茅 九層塔 椰漿 比例失調,差評。卷春 68蓮藕捲入時鮮馬蘭頭,自家豆腐工坊手工制老豆腐與金針菇后淋上豆豉油皇,以粵菜經典手法蒸制,將春意捲成清新的田野滋味。獨菇求敗 88以特殊工藝浸鹵 古田猴頭菇,經過蒸 扒 烤製成醬紅色,配上黑胡椒醬汁,久經烤腌的滋味,香氣撲鼻,口感鮮美。挪威的森林 88元得名的由來:牛油果素有森林黃金之稱。洋蔥 南瓜 紅椒 聖女果煸香,伴如牛油果丁,金針菇后,鋪上蛋黃醬入烤箱略烤,搭配吐司與時蔬色拉,一坨難吃的很。炸腐衣豆排 88,不用多說,招牌必點。藕香榭,蓮藕以慢火滷製8小時以上,直至粉糯。將煨好后的稻花香米飯裝入藕段,鋪上芝士進行烘烤,淋上自製彩椒醬汁。口感怪異無法形容。七彩布依 78金黃豆腐丁 雞頭米蓉 鐵棍山藥蓉 與金針菇灰樹花 切碎,反覆多次摔打后捏成小球,再裹上七彩米血糯米同蒸。色彩斑斕,Q彈軟糯,層次感豐富,值得玩味。蝴蝶88元,一直很喜愛。稻花香二號大米炊煮成飯,包裹菌菇天婦羅 猴頭菇排 番茄 與牛油果。遠遠望去,宛若蝴蝶在翩然起舞。醬汁的恰到好處,清爽宜人。服務態度依舊很好,給人以賓至如歸的感覺,下次寫甜品合集。

    9
    發佈日期:2017年6月7日
  • 兔爷C味
    5/5完美

    堅持不時不食的大蔬無界每一季出新都是百里挑一的誠懇,米其林的擺盤總極具空間富餘性,每一抹你以為裝點的醬料都別具匠心提升口味。全國各地時令菜選材也讓我每每吃到些不尋常見,甚至因為品種不同顛覆口感認知的蔬菜。蔬菜的烹法在不改變性狀的基礎上適當打通原有的口味,也就是創意所在了。挑幾道我鍾情的說說,【香椿愛情】爽脆毛肚菇配宜春有機山茶籽油調和的香椿醬。【藕香榭】紅彩椒打底甚至吃出些叻沙底味,藕節仍生脆、辣口的一反糯米藕的常態做法,吃出新意。【草色入簾青】用花生和香蕉花涼拌打底,筍片堆疊鋪面,有種似曾相識的輕鬆感。【圓舞曲】大抵是大蔬家我吃過最歡喜的一道甜品了,酸甜莓果、椰子冰和輕靈奶油。此外【尋春】、【黑松露從草花筍盅】、【驚蟄】、【苔痕上階綠】、【蝶戀花】、【初露嫩芽】、【梅花樁】、【蒲面而來楊柳風】、【野趣】、【劉三姐下廚記】、【楤木天婦羅】、【照燒杏鮑菇】、【鄉里人】、【榴蓮忘返】春季是香椿主題,滿桌的綠意盎然。btw表白金獅園的無酒精葡萄酒。

    5
    發佈日期:2017年3月18日
  • Peachsai
    5/5完美

    南京美食第三站,馬不停蹄,叫了yidao從華泰萬麗酒店往南京最為熱鬧和高端的shopping mall-德基廣場 趕,我的心已被miss ma 捕獲。miss ma跟大蔬無界完美連接在一起。喝個下午茶再吃個素食晚餐可以有。說到德基廣場,真的一樓樓上來看到很多魔都過來的熱門店,大蔬無界霸氣的包了一個小半圓,富有設計感而且很多地方用了乾花的插花藝術,整體環境打造得格外優雅,特別喜歡小包間,2-4人的一組設計,有私密性又有空間感。說到空間感,梁挑高,一點也沒有壓抑感,時不時還看到一些出家人過來用膳,禪意滿滿的。點的都是夏季新菜,上次去松江泰晤士小鎮還沒機會嘗到,這次算是完成心愿了,誰叫咱是大蔬無界的擁躉粉。蓬萊仙境,上桌被驚艷到了,仙境的霧氣繚繞,裏面有高湯煮過的白靈菇,還有酒香味的黃耳,前者咸鮮味濃,還有點八角和白芷等herb的味道,高湯歷練后加以照燒黃油焗烤,出來的口味必然不一般。後者細嚼下有微微酒醉之意,最為冷拼相當有意境,煙霧持續了好一陣,是發朋友圈最佳時刻。妃子笑又是一款時令水果入菜,個頭金黃渾圓帶有粗粗的顆粒感,用有機茶油炸過,應該是吸過油的,吃起來油而不膩,當中還有驚喜,可以拉絲的芝士,融合了藜麥牛肝菌、馬蹄、茭白等,把素菜最美好的味道帶出來了,我能告訴你我一口氣吃了三個嘛?當中鑲嵌了水靈靈的妃子笑-荔枝,很貼切主題。秋葵炒松茸,這道必是大菜。一上桌那股菌香就悠然飄至,綠色的秋葵,就是有點黏糊糊的趕腳,但是我愛吃。松茸,大自然的恩物,上回看推送說是大蔬無界的高層親自去雲南挑選最優質的松茸,過程是艱難的,結果是美好的,松茸切片,就是簡單的炒制也吃着比肉香,“菌王”的美譽名至實歸。情人的眼淚是一款顏值擔當的菜,有綠有紅還有白,很上照,拍完嘗了一口,酸酸的甜甜的,是有點那個意思在。小小的番茄就是情人果,去皮的,經過多道工序,番茄紅素得以最大的保留,皮很韌,風乾后焗烤過的居然還吃得出蠻juicy。綠色的是切塊的夜開花,白色的是去殼后的山竹,佐以黑松露,華麗麗的素藝美食,吃了好多小番茄,又美了。四喜是道主食,特調芝麻花生香蔥做的冷麵,面有2朵,下面鋪着冰塊,所以要趁涼吃,服務員會把面和醬還有點胡蘿蔔、黃瓜等絲兒混合在一起,嚼起來真想,夏天吃吃涼麵挺合適的,適合2人share。飲料是香芒西番蓮和美國火龍果,都是鮮榨水果汁,挺濃郁,不參合添加劑我喝着比較放心。

    2
    發佈日期:2016年7月12日
  • M20***65
    5/5完美

    明心見素,藝術素食,小小素食,精緻美麗

    0
    發佈日期:2022年3月3日
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