南京美食第三站,馬不停蹄,叫了yidao從華泰萬麗酒店往南京最為熱鬧和高端的shopping mall-德基廣場 趕,我的心已被miss ma 捕獲。miss ma跟大蔬無界完美連接在一起。喝個下午茶再吃個素食晚餐可以有。說到德基廣場,真的一樓樓上來看到很多魔都過來的熱門店,大蔬無界霸氣的包了一個小半圓,富有設計感而且很多地方用了乾花的插花藝術,整體環境打造得格外優雅,特別喜歡小包間,2-4人的一組設計,有私密性又有空間感。說到空間感,梁挑高,一點也沒有壓抑感,時不時還看到一些出家人過來用膳,禪意滿滿的。點的都是夏季新菜,上次去松江泰晤士小鎮還沒機會嘗到,這次算是完成心愿了,誰叫咱是大蔬無界的擁躉粉。蓬萊仙境,上桌被驚艷到了,仙境的霧氣繚繞,裏面有高湯煮過的白靈菇,還有酒香味的黃耳,前者咸鮮味濃,還有點八角和白芷等herb的味道,高湯歷練后加以照燒黃油焗烤,出來的口味必然不一般。後者細嚼下有微微酒醉之意,最為冷拼相當有意境,煙霧持續了好一陣,是發朋友圈最佳時刻。妃子笑又是一款時令水果入菜,個頭金黃渾圓帶有粗粗的顆粒感,用有機茶油炸過,應該是吸過油的,吃起來油而不膩,當中還有驚喜,可以拉絲的芝士,融合了藜麥牛肝菌、馬蹄、茭白等,把素菜最美好的味道帶出來了,我能告訴你我一口氣吃了三個嘛?當中鑲嵌了水靈靈的妃子笑-荔枝,很貼切主題。秋葵炒松茸,這道必是大菜。一上桌那股菌香就悠然飄至,綠色的秋葵,就是有點黏糊糊的趕腳,但是我愛吃。松茸,大自然的恩物,上回看推送說是大蔬無界的高層親自去雲南挑選最優質的松茸,過程是艱難的,結果是美好的,松茸切片,就是簡單的炒制也吃着比肉香,“菌王”的美譽名至實歸。情人的眼淚是一款顏值擔當的菜,有綠有紅還有白,很上照,拍完嘗了一口,酸酸的甜甜的,是有點那個意思在。小小的番茄就是情人果,去皮的,經過多道工序,番茄紅素得以最大的保留,皮很韌,風乾后焗烤過的居然還吃得出蠻juicy。綠色的是切塊的夜開花,白色的是去殼后的山竹,佐以黑松露,華麗麗的素藝美食,吃了好多小番茄,又美了。四喜是道主食,特調芝麻花生香蔥做的冷麵,面有2朵,下面鋪着冰塊,所以要趁涼吃,服務員會把面和醬還有點胡蘿蔔、黃瓜等絲兒混合在一起,嚼起來真想,夏天吃吃涼麵挺合適的,適合2人share。飲料是香芒西番蓮和美國火龍果,都是鮮榨水果汁,挺濃郁,不參合添加劑我喝着比較放心。