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小龍坎老火鍋(春熙概念店)相關評價

GZ南极企鹅

5/5
評價日期 2017年7月13日

去成都自助游,在查攻略時偶然發現了這家美食林網紅店。還有看了評論提前網上預定,不然到現場排隊真的不知要等多久。這次試了鴛鴦鍋,哈哈,變態辣果然名不虛傳,廣州人表示受不了……,呵呵。

小龍坎老火鍋(春熙概念店)
小龍坎老火鍋(春熙概念店)
小龍坎老火鍋(春熙概念店)
小龍坎老火鍋(春熙概念店)
小龍坎老火鍋(春熙概念店)
小龍坎老火鍋(春熙概念店)

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5/5
評價日期 2017年6月4日
5/5
成都小龍坎火鍋(春熙路店) 抵達成都已是晚上九點,在銀石廣場附近安頓好住所基本十點多了,很巧,這邊有兩家小龍坎。 概念店那一家排隊太厲害,取號得知還要等100多桌,果斷調頭。往東走200米就是春熙路店,大概要等30多桌,大概排隊40分鐘。 店門口為等座的食客提供了很多折凳,還有香酥豆花生米這些小吃,這種等位方式還算不錯。 入店之後感覺很熱鬧,香氣裊裊,用餐環境很棒。男服務生叫“龍弟”,女生自然叫“龍妹兒”。 點菜的時候,第一感覺就是便宜!!!三個感嘆號足以說明一切。撒開膀子點了一桌,最後蔬菜都沒吃完,但是葷菜全部消滅光了。 先講講鍋底,番茄鴛鴦鍋,辣鍋是香辣味,不是很麻辣,這很合胃口。而且吃到最後嘴裏不發苦,屬於比較好的辣鍋。 整餐下來最讓我意猶未盡的居然是肥腸節子,我們那兒從來沒吃到過。大口咬下去,外面是嫩嫩的,裏面是滑滑的。肥腸處理的很乾凈,裏面的油是奶白色的,只有香味,沒有腥味。只點了兩個,全部吃光了,現在回想,真後悔沒多吃幾個!絕對是肥腸愛好者的心頭愛! 羊肉和肥牛都是瞬間消滅的,肉質都不錯,起沫少,出鍋不散。 極品鮮毛肚和小龍坎毛肚也不懂區分,因為沒有報菜名,反正口感都是脆脆的。不過在服務上這一點是有欠缺的,報菜名環節必不可少。 兔腰也是第一次嘗試,燙熟之後有微微的腥,口感一般,不是很嫩。一盤居然有二十個,吃了一半再也吃不下了。 如果在一品蝦餃和蝦滑之中二選一,我肯定選一品蝦餃,肉質緊實,蝦肉微甜。蝦滑裏面麵粉較多,肉質不算緊實,和家鄉的蝦滑不能比。 腦花一般都是最後下鍋的,處理的乾淨,口感綿軟,放在辣鍋里煮能夠去腥,但辣勁很足。 豬黃喉最後好像沒吃完,對於這邊的豬黃喉,涮燙的時間把握不好,很容易老,而且黃喉是不吸收味道的,如同嚼橡皮。 總體用餐感受還是很不錯的,聽說家鄉也剛開了一家,也是天天排隊,下次再去吃心心念念的肥腸節子。
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