大巴扎的姑娘—新疆主題餐廳(連城廣場店)評價

大巴扎的姑娘，新疆主題餐廳。小主欽點餐廳，我負責端茶，倒水外加買單。依舊是她愛吃那幾樣，沒甚新意，撇嘴。N久不來大巴扎，感覺菜品水準有所下降。統共沒點多少，卻剩了大約三分之一。換另一角度想想，大約我們都是小鳥胃，略略寬慰。

近兩年頗為風靡的新疆菜館之一，初入門廳從內到外的裝修、人員的衣着，處處都透露着異國風情，代入感十足~巴扎羊肉串不愧是店家的主打產品，新鮮料足是第一印象，口感軟嫩適口，毫無腥膻，外賣窗口也有供應，這樣不點餐的時候也可以隨時購買打包帶走，人性化十足，但不知是否處於環保原因，起初的紅柳枝現在更換成了鐵簽~一品饢包肉可以說是新疆菜的招牌之一，比印象中的常見饢包肉份量要略小一些，但口味確實不錯，肉塊夠大且入味，毫無腥膻，湯汁濃郁絲滑，等待烤饢泡滿湯汁后別有一番風味，真心不錯~新疆沙灣大盤雞是特別經典的一道新疆菜，但是份量同樣沒有預想中大，當然價格並不高，所以性價比適中，口味方面完全沒有嘈點，湯汁的香氣完全滲入雞肉和土豆中，雞肉不柴不澀軟嫩彈牙，土豆綿軟細膩，值得一試~天山嫩牛肉是蠻特別的一道菜，初看賣相與魯菜中的荷恭弘=叶 恭弘餅夾菜頗為相似，但做法確實典型的新疆style，洋蔥、彩椒的加入提香增色，牛肉嫩而不腥，夾入荷恭弘=叶 恭弘餅中又有點肉夾饃的feel，着實特別~夢幻手抓羊肉仙氣繚繞，的確菜如其名，羊小排處理的非常到位，不腥不膻，並且肉質嫩而不柴，酥爛易嚼，配搭上特調蘸料着實不錯~羊肉烤包子是典型的新疆特色小吃，羊肉與洋蔥的配搭堪稱經典，表皮酥脆，外觀頗有老婆餅、蛋黃酥的既視感，只是內陷兒膻味略大，稍感遺憾~娜帕里勇是新疆特色的甜品，有點類似東南亞的班蘭糕，又有點像千層乳酪蛋糕，冰涼爽口，奶香濃郁，卻又完全不膩，是一道不錯的飯後甜品~位於泉城的中心地段，地理位置毋庸置疑，環境設施服務都全無槽點~

在經過濟南鋪天蓋地颳了一陣子新疆風之後留下的口碑店。裝修超級下功夫，環境沒的挑剔。清爽明亮，待在裏面心情很好。客人很多，飯點需要排毒，但服務員很機靈，動作麻利，基本能做到有求必應。菜品多到選擇恐懼症的人完全不知道該點什麼菜，還在總體口味都不錯。量大實惠，適合多人用餐才能選擇更多想吃的，人均60就能吃的很不錯。#新疆沙灣大盤雞# 金燦燦大平盤，很有視覺衝擊力。份量超級無比足，目測兩人點一份這個再隨便點個菜吃飽沒壓力。土豆塊軟糯入味，雞很嫩，勁道的寬面鋪底蘸上湯汁真是好吃到沒朋友~配上青椒和紅椒色澤也好看。口味不重，比家裡的紅燒做法略甜也沒那麼濃，很合我的口味。58一份雖不便宜但勝在好吃又大碗。推薦必點菜。#麻椒雞#麻的很夠味，肉質也很嫩，雞皮還有些qq的口感，作為涼菜沒啥好挑剔的。#饢包肉#其實兩人來的話，這個和大盤雞點一個就可以了。囊有一面過了油，皮兒有酥的口感，鋪在底層。然後把燉好的羊肉鋪在上面。饢吸收湯汁后單獨吃也是超美味。羊肉應該用的是肋扇兒，肥瘦相間，略有筋絡，入味而且沒有膻味兒。推薦必點菜~#羊肉串# 肉挺嫩的，基本都是瘦肉，很正宗的燒烤味兒。5塊錢一串也還可以了。#饢坑烤包子# 純羊肉餡，不知道是放了蔥還是洋蔥，很香。端上來之後還以為是某種派，要快吃，薄薄的皮還是脆的，肉餡還有少許的湯。幾塊錢一個很棒，一定要嘗嘗。#卷心菜炒饢#味道不錯，但很油。。作為一個素菜不太合格。但隨便吃吃還是挺不錯的。酸甜口，卷心菜超脆，饢切成小塊，應該是炸過，外脆內韌，很好吃，不過一定要儘快吃，時間長了就軟了。#牛奶飯#看起來很像布丁和雙皮奶的結合體，吃起來香甜的牛奶味，配上柔軟的米飯，男女老少肯定都喜歡的哈。 #自製酸奶# 木碗盛放很出彩，舀起來跟漿糊似的，拉絲。。不太喜歡，總覺得吃了很多添加劑。。但肯定是自製的，還是更喜歡固體狀的。原味很酸，加的蜂蜜味道很好，覺得酸可以另加。還有葡萄干增加口感和甜度。總體來說還不錯。

大巴扎的姑娘～新疆主題餐廳，明明不想吃晚餐的，某人依舊要了很多，最後幾乎一半打包。大都是熟悉得老味道，但是，不加辣椒的羊肉串和丁丁庫車炒麵，確實要遜色些。喜歡他家酸奶，可以帶拉絲的呢。

比較推薦的一家餐廳，環境很好，主要是家門口方便