川味觀·川越1996(慶春店)評價

菜品新鮮，環境乾淨舒適，位置很好找，小料和水果小食都很新鮮，味道也好。蝦滑，土豆，黃喉，毛肚，海帶都不錯，店裡小哥哥小姐姐服務也很好。    

好久沒吃川味觀了，約上閨蜜川味觀走起。川味觀的毛肚味道不錯，稍微刷一下，就可以吃了，非常嫩。我們點了鴛鴦火鍋底料，辣和不辣都可以吃，解決了有些愛吃，有些不愛吃的苦惱。川味觀服務態度也不錯。

川菜三派的劃分，是在已有定論的上河幫，小河幫，下河幫的基礎上，規範化完整表述為:上河幫川菜即以川西成都、樂山為中心地區的蓉派川菜；[1]小河幫川菜即以川南自貢為中心的鹽幫菜, 同時包括宜賓菜、瀘州菜和內江菜[2]；下河幫川菜即以重慶江湖菜、萬州大碗菜為代表的重慶菜。三者共同組成川菜三大主流地方風味流派分支菜系，代表川菜發展最高藝術水平。2017年9月28日，眉山被中國烹飪協會授予“川廚之鄉”的稱號，眉山菜成為川菜的代表

遙記得二十多年前在杭州吃到的第一頓川味火鍋便是川味觀，只是這麼多來，裝修擴大了無數次。慶春路上的旗艦店，夜晚亮燈后便成了杭州的洪崖洞，層層疊疊的樓宇（今天中午去的，沒拍夜景）。最近上了新菜，耙燈牛肉火鍋，原來是鹵過的大塊牛肉煮得相當熟爛，放入鍋底加上各種喜歡的菜品，犹如東北一鍋燉，哈哈！牛肉吃起來太過癮了，牛筋都燉透了易咬，真材實料，味道很贊！🌟亮點特色：火鍋正宗，環境好📍詳細地址：慶春路157號西一樓📝注意tips：門口有少量停車位 #春天玩點花的 #美食旬味會 #我的深夜食堂 #排隊也要吃的火鍋 #自助餐攻略

記得上次吃川味觀還是上一次，這次剛好來嘗一下他家的新品耙釘牛肉鍋！✅重慶粑釘牛肉鍋：我們選擇了紅湯辣鍋，一鍋燉微辣口感，牛肉燉的很軟爛入味！越嚼越香❗✅再搭配一碗方便面，澆上湯汁鋪滿牛肉🥩，我發4真的是我吃過牛肉墜多的一碗紅燒牛肉面了❗✅小料台也很豐富，還有小菜水果🍉和南瓜🎃粥！❤️：份量真的太足，2個人根本吃不完，關鍵團購價格也很划算，🉑沖❕

誰懂這個鍋底的含金量啊！！！哇塞！川味觀旗艦總店真的讓我大開眼界👀！和朋友一起走進店裡，本來只是想嘗嘗傳說中“重慶排隊王”的老火鍋，沒想到被這裏的創新鍋底給驚艷到了！😍這次特別推薦他們家的地道重慶耙燈牛肉鍋底，人均只需60-80元，性價比超高！每一口都能品嘗到當天現鹵的鮮黃牛腩，絕對讓你大呼過癮！除了耙燈牛肉全鍋，DIY紅燒牛肉面和耙燈牛肉蓋飯也是不可錯過的美味！紅燒牛肉面里有大塊牛肉，每一口都是超大坨的牛肉，三口一塊肉，簡直是下飯神器！而自製的耙燈牛肉蓋飯則是將鮮嫩的牛肉與米飯完美融合，讓你吃得滿足又幸福！當然，自助小料也是多到數不清，新鮮水果更是解膩神器，讓你吃得超級滿足！店內環境超贊👍，裝飾別緻，服務也很到位，真的是聚餐的好去處！🔥川味觀·鮮貨火鍋(旗艦總店)📍慶春路157號西一樓快來川味觀旗艦總店，一起享受地道重慶耙燈牛肉的美味吧！好吃又划算，絕對讓你回味無窮！#我的科幻旅行大片 #春天玩點花的

💥重慶敲火的耙燈牛肉來杭州啦‼️跟紅燒牛肉面一道，吃🉐️爽歪歪～❇️番茄耙燈牛肉全鍋喜歡辣的可以選擇原鍋，我們選的番茄味。上來一整鍋，非常震撼‼️邊上一圈的包心菜，顏值都提升了。❇️他們家的耙燈牛肉，是當天現鹵鮮黃牛肉。牛肉超大坨，好幾口才能吃下一塊肉，而且番茄牛肉更是yyds‼️❇️還可以來一桶紅燒牛肉面，加多多的牛肉，這一桶真材實料，真是炫爆朋友圈～❇️還有石磨黑豆花、蘿蔔、豆芽和海帶等，吸足湯汁，也好好吃。❇️紅糖冰粉清甜可口，既冰爽又解辣。❇️自助調料區的涼菜、粥和水果等，都好豐盛。💐最重要的是，這裏的價格親民，人均60-80元，就能享受到如此美味的地道重慶火鍋，真的是好吃又划算‼️📍川味觀·鮮貨火鍋(旗艦總店)🏘️慶春路157號西一樓#尋找杭州美食寶藏小店#探尋杭州街頭巷尾的人間美味#杭州城市玩樂清單#杭州發現官#杭州新鮮事 #杭州美食探店 #一起吃火鍋吧

#周遊濟寧發現美好 在杭州也能吃到真的有牛肉的泡麵了！地道的重慶耙燈牛肉真的好好吃啊！好久沒來川味觀了，居然還新出了耙燈牛肉鍋底-有辣鍋和番茄鍋🍅可以選擇我們選擇了濃郁的蕃茄鍋底鍋開之後直接泡在泡麵里有大塊牛肉的紅燒牛肉面真的太過癮了吃了三十年終於在泡麵里吃到了真的牛肉-這個湯汁拌飯也巨好吃牛腩燉得很酥爛的和飯拌在一起就是番茄牛腩拌飯一口一個不吱聲！-人均六七十就可以吃上這麼一桌啦！不用點其他菜，鍋底的料就足夠吃了份量真的超足！-🥢川味觀·鮮貨火鍋(旗艦總店) 📍地址：慶春路157號西一樓