店的位置在外灘,一棟上海小洋樓里,彰顯着上海風情。本幫菜也更適合上海人口味。裝修大氣,兩層之間的紅色樓梯也是拍照很出片的地方。服務很是及時,點餐,換盤,加水,很是細心。星洲汁焗紅鷹蝦,酸酸甜甜,很是入味,推薦嘗試。
餐廳周來的,性價比超高,在外灘寸土寸金的小洋樓區域,環境服務菜品都是比較高大上的,前菜里的熏魚果然是他家招牌,不但外脆里嫩,而且入味且不膩,黃魚味道鮮美,牛肉酥嫩不柴,從第二道菜開始感覺有很多湯品,其中腐竹湯特別好喝,最後的蔥油拌面和杏仁湯下肚后感覺十分滿足。
慧公館MAISON DE L''HUI(洛克·外灘店)是一家上海本幫菜餐廳,在洛克·外灘源 圓明園路97號安培洋行3-4樓(外灘源1號,近外白渡橋),環境復古很有感覺。
第一次去這家店,看到美食林一星,決定去拔草。環境沒得說,沿着外白渡橋一路走到圓明園路,滿滿都是上海風情,安倍洋樓本身也足夠腔調。作為上海菜來講,我覺得中規中矩吧,沒什麼差錯,也不夠出彩。最後的杏仁湯提升亮點,不過紅燒肉偏甜,也有些柴,生煎可能是期待偏高,略有失望。總體而言,這裏安靜又不失風味,值得去嘗嘗。
刷慧公館好多年藉著SRW的名義來拔草作為小南國的高端品牌,環境自然是彰顯典雅氣派,仿古傢具、舊物、紅色樓梯、紅絨毯,彷彿都在訴說著過往的故事服務簡直超五星,各個菜式的上桌節奏把控有序,會關注食物有沒有用完,合不合胃口,還會詢問意見,方便改進在老洋房裡吃中餐,別有一番風味,套餐性價比滿高的,雖然每一道量不多,但總量還可以鮑魚湯用功夫茶的形式呈現,上桌就是煙霧繚繞,如同仙境,裏面有個個頭不算小的鮑魚,湯頭也很鮮美雪花烤小牛肉雖然是低配版牛肉,但口味格外酥爛,滿喜歡的,另一道蒸黃魚味道平平蔥油拌面蔥油拌面滿香的,杏仁露甜品小夥伴說味道過淡,反正我也不愛吃,作罷其實我對外灘的口味也是比較包容的,畢竟都是為了環境而來,氛圍愜意,聊得歡心
位置很好,服務不錯,點了紅燒肉,辣子雞,黃魚面等,還有一些涼菜點心。紅燒肉很一般,偏咸,而且肥肉很膩,把大家都吃膩到了。辣子雞既不覺得很嫩,也不覺得入味,一整塊炸雞排剪開,小籠包特別無語,皮破了若干個洞,湯都流幹了,也完全沒有蟹粉的味道。。而且皮泡發了的感覺,生煎包也是呵呵噠,唯一好吃的是棗泥糕。最後喝茶喝撐了,因為真心被紅燒肉膩到了。。非常不推薦的本幫菜
這次餐廳周也算是非常的圓滿,第一次在延長版又去了一家。十一前的最後一天,先是上午拍照,到外灘的時候因為下午要管制,所以附近的停車場都不讓停。最後找了3個停車場,算是停好位子了。慧公館就在光與鹽的這幢樓,記錯成在御寶軒了,後來還是老婆打來電話通知。慧公館的性價比很高,午餐菜單與晚餐菜單一樣,但是價格確是晚上的一半。午餐菜單每位138元開胃前菜炭燒蜜餞一口豚肉和田園蔬菜色拉和低溫煙熏三文魚配黑醋魚籽開胃前菜量不少,不論是蔬菜色拉還是煙熏三文魚味道都很開胃。湯滋補仙草功夫燉海參花裝湯的壺很贊,犹如品茶,湯的味道濃郁,鮮美無比。就是如果可以有個酒精燈一直加熱着,應該會更好。主菜海鹽慢烤小牛肉配冰花雪梨小牛肉雖然是一小塊,但是肉質很嫩,小孩吃也是一口接一口。配的冰花雪梨正好中和了牛排的鹹味,很好吃。深海香汁戰車蝦配黑松露sauce味道很好,沒想到千島醬加熱也是個不錯的調料。戰車蝦還算是第一次吃,蝦肉也算嫩,加熱的千島醬以後回家也可以試試。高黎貢山鹹肉煮腐皮鹹肉煮腐皮,湯味道很鮮咸。量也不算大,差不多這個吃下去肚子已經有點飽了。養生泉水潺菜恭弘=叶 恭弘看似非常簡單的一道菜,也算是體現廚師的水平,菠菜一點澀味也沒有。泉水甘甜,一口接一口。主食雲南素菌醬配精緻手工面主食是一碗面,手工面上有菌菇,味道好吃。甜品杏仁白玉甜品也是很有特色,有特色的豆腐料理,造型好,同時用冰塊來冰鎮着,口感也一流。菜色是真的好吃,帶着女兒基本上除了三文魚,其他菜女兒都是愛吃的要命。特別是牛肉,蝦肉,菠菜和麵條。服務也是超級不錯,只要他們看到了,就主動來服務了。有的時候下暴雨了,借了把傘,解了我的燃眉之急,贊一個。