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奎元館(解放路總店)相關評價

E39***08

4/5
評價日期 2016年10月10日

早上專程跑到這去吃蝦爆鱔面,8點過鍾到的,人不多,除了兩三個本地人外,陸續來的都是用手機導航的遊客。總體而言:環境不錯,鱔段處理得很乾凈,蝦肉Q彈(應該是用的鮮河蝦),麵條口感韌滑,服務員欠熱情(叫了兩次才過來點單)。

奎元館(解放路總店)
奎元館(解放路總店)
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4.4/5
1,140 評價
小食
快餐簡餐

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蔡芷涵
蔡芷涵
5/5
評價日期 2016年9月26日
5/5
奎元館百年歷史:“到杭州不吃奎元館的面,等於沒有游過杭州。奎元館於1867年(清同治六年)創辦於杭州。奎元館原名魁元,是古時考生必到之地。在一百四十多年來的歷史中,奎元館幾經搬遷,幾經易主,但其經營麵條的業務反而隨着歷史變遷,更加以規模大,特色鮮明而飲譽海內外,獲得“江南面王”的稱號。現已有總面積達2000多平方米的3層營業大樓的解放路總店及2000平米的文暉路新店,規模及面積都是在全國麵館中首屈一指。 奎元館人文歷史:江南憶,最憶是江南。在這個充滿詩意的杭州,百年的奎元館不僅僅記錄了杭州的歷史變遷,也承載了許多名人的文化印記。如梅蘭芳,蓋叫天,沙孟海揮毫題匾,程十發經典留詞。更得金庸及古龍等大家三顧奎元館,與奎元館結下不解之緣,也是一大美談。 奎元館美食歷史:蝦爆鱔,片兒川,紅油八寶,金玉滿堂杭州城裡奎元館,江南面王天下傳。經過幾代奎元館人的不斷創新,招牌蝦爆鱔面幾十年來都是聲譽日隆。經過十幾道工藝流程的蝦爆鱔面,鱔片黃亮如金;蝦仁潔白如玉;麵條味濃宜人。色香味形器,五美兼之。傳統面點片兒川經過奎元館的製作,卻成了傳世經典,更見奎元館的百年功底。一百四十多年的歷史,奎元館根據不同的季節及客戶需要奉獻了蟹黃魚翅面,金玉滿堂面等各種特色而又受歡迎的面。
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