福州逛三坊七巷|破店食蹄膀店名:朱紫坊蹄膀地址:楊橋路雙拋橋一里七座38號(近坊七巷)人均:¥47營業時間:10:00-21:00這家店是看福州當地公眾號介紹的,地處三坊七巷,佔據了很好的地理位置,環境如其名,2005年就因蹄膀而有諸多榮譽。菜品:招牌蹄膀,半隻46元,整隻92元。我的是半隻。不是有嚼勁那種,而是燉的完全軟爛那種,骨肉分離的程度,食用起來是十分方便。甜醬香口味的油汁,晶瑩流淌在蹄膀表面。夾起塊,還直往下滴汁兒。肉汁配米飯挺過癮。但並沒有那麼好吃,燉的爛的蹄膀就是肥肉肥而不膩但是瘦肉會很乾柴,所以肥肉就比較好吃,但這個蹄膀太瘦了,就上面一點點肥肉,而且吃不出什麼特別的味道,我覺得不如廈門的同安封肉。炒青菜,好幾款可以選,空心菜全是梗,自己家做會把大的粗的梗摘掉的。海藻湯,這個好吃,18元,海草鮮美又嫩滑,加了雞蛋,實惠好吃。米飯2元/人管飽,阿姨們都很熱情,上菜也很快。沒吃過可以去試一下,店裡也有各款福州菜,價格實惠,但是蹄膀並沒有非常出彩。