從京都平野到京都北山,而後到了無錫,再到上海,無論空間怎麼變,布莉安對美味的堅持不變。抹茶布里歐,在布里歐的基礎上加入了宇治抹茶,蓬鬆綿軟的組織極具彈性,入口即化的幸福感,奶香拿濃郁,卻不會影響抹茶獨有的花香。蘋果丹麥,鬆脆紮實的外皮,與黃油混合剛剛好,清新的蘋果餡包裹着清新的玉桂粉,如香水般擁有前,中,后調。腰果局麵包,低溫發酵的鮮奶吐司麵糰,有嚼勁且有回甘風味,局烤之後的腰果和杏仁,口感更香脆,淡淡的奶香更能提升堅果的飄香。法式奶油紅薯,軟糯香甜的紅薯塊,再淋上煉乳黃油,更是暖胃佳品,外層包裹着酥脆的法式麵包,中和甜度,一口下來,滿滿都是全新的神奇口感。培根芝士棒,煙熏培根搭配有嚼勁的法國麵包,健康又入味,簡直是咸麵包控的小確幸,培根的咸香,胡椒的辣味,芝士的焦香,在舌尖上交織碰撞,回味無窮。看着拍着一個有生命氣息的東西,每一個被用心烘培出來的麵包,都值得我們好好對待。