牛者燒肉專門店(香港路店)評價

香港路附近的日料，沒做攻略路過順便去吃的，意外的驚喜，後來才知道牛者的來頭哈哈牛舌帝王蟹和牛都很棒，真實的新鮮，不需要多少佐料就很好吃，看得出來食材的採購和處理很用心服務員會幫忙烤肉，比較忙吧沒特別的感受，但是味道真的沒得挑

這家店整體不錯，菜品實惠味道好~~~~性價比高。。。。。餐廳環境很好，給人很舒服。。。服務員態度也很好很貼心。。。。幾個人點了這些吃的，都吃撐了。。。。下次還要來這家店。。。。。實在是性價比太高了。。。。人氣也高。。。

每次聽到烤肉滋滋的聲音都覺得好幸福，最喜歡的應該是厚切牛舌，真的超厚，烤好后外焦里嫩，漂亮的黃金色，咬一口汁水都流出來了，海膽，北極貝都很新鮮，現切和牛入口即化，生意很好，服務也不錯。

​ Short Rib：取自牛隻的前胸肋骨部位，可以帶骨或去骨的形式，是第6至第8根肋骨之間帶油筋的肉。牛者的牛肉據稱是來自澳洲，是谷飼，至於谷飼多少天？連經理也不確切知道。但看油花的分佈的密度以及肉色，還是夠級別的貨色。

牛者日式和牛烤肉專門店，純正的日式進口和牛，好吃鮮嫩，都是廚師把牛肉推到你面前來現切，然後稱重，味道鮮香嫩滑，滿嘴流油，就是價格有點貴，不過偶爾奢侈一下也不錯，我們四個人花了2000rmb，哈哈哈哈

【陳先Sir探店】主營澳洲和牛的牛者燒肉專門店，M9級的澳洲和牛滿滿的雪花，現切現秤現腌現烤，烤好上桌輕夾一塊，蘸上些許特製蘸料，入口爽滑嫩彈，綿密細緻一抿即化，索性停不下來一塊接一塊！

據說創始人有二十多年的餐飲經驗，曾經在多家國際五星級酒店擔任行政總廚，而且似乎這家店的團隊同樣是來自國際五星級酒店，店家以經營日本料理為主，他們家的招牌菜有“三文魚刺身,蔥燒五花肉,北海道扇貝王,厚切牛小排，絕對絕對值得一試！

烤肉味道很好，價格也高。門面不大但很醒目。服務很周到。