2018年跟小夥伴的第一次聚餐選在了高大上的柏悅酒店48樓的潮餐廳。每年都辦杭州凱悅酒店的美食會會員卡,雖然同屬Hyatt 集團旗下,可惜在同城的酒店之間不可以共享會員折扣,反而異地的可以共享。跟杭州唯一排名亞洲前50的餐廳,杭州凱悅酒店的湖濱28相比,柏悅酒店的潮餐廳裝修更現代更時尚,地理位置各有千秋,前者靠近西湖,後者地處錢江新城,但是在湖濱28里用餐是看不到湖景的,而潮餐廳在48層高樓上,可以一邊用餐一邊欣賞夜景,錢塘江,蓮花碗,大劇院,會展中心,來福士等盡收眼底。招牌菜北京烤鴨,一出爐就香氣四溢,廚師當場切片,鴨皮鴨肉都片成很薄的一片片,拿張薄餅,夾一片鴨皮一片鴨肉,塗點烤鴨醬,放點京蔥和黃瓜條,捲起來吃,美味不亞於北京前門大街上的正宗全聚德烤鴨。烤鴨的鴨架沒有煮湯,做成了椒鹽鴨架,吃起來香香脆脆的。冰鎮生蚝是服務員推薦的,很新鮮的吉拉多,擠點檸檬汁就可以吃了。帕爾瑪火腿配蜜瓜,擺盤很精緻,第一次吃到火腿配蜜瓜,火腿的鮮咸搭配蜜瓜的清甜,真是意想不到的美味。有機春雞,選用的是一斤左右的童子雞,烤的外脆里嫩。菜心選了上湯做法,菜心很新鮮很嫩,顏色碧綠,看起來很有食慾。廚房就在餐廳里,不設玻璃隔牆,顧客可以近距離看廚師做菜,讓顧客吃的放心,只有足夠自信的餐廳才敢這樣操作。湖濱28主要是做中餐,以杭幫菜為主,而潮餐廳中餐西餐都有,用餐感受比湖濱28更好,以後有機會還會再次光顧。