說到三喜居酒屋,首先想到的就是門口那個熊本熊玩偶。作為一個熊本控,我真的真的難以自拔。不過第一次去的時候不清楚店裡的營業時間(17:30—1:00)吃了一個閉門羹,與熊本熊隔着玻璃對視,那時就感覺這或許是世界上最遠的距離。店內最喜歡的烤物就是雞腿一夜幹了,雞腿去骨經過一夜腌制風乾,放在炭烤架上雞皮刷過油后發出呲呲的響聲,皮酥肉嫩。切塊端盤,澆上檸檬汁,再蘸取旁邊的蛋黃芥末醬,顯得不過分燙嘴與油膩。雞皮酥脆香甜,裏面的腿肉則肉質飽滿,富有嚼勁。厚切牛舌同樣經過烤制,香氣四溢。由於牛舌中本就有脂肪,在烤架上就能聞到不斷溢出的香味。送入口中,你只會感覺到肉質的細膩、爽脆與肉汁涌於舌尖的滿足感。這麼大塊且鮮嫩的牛舌就在盤中,還不快來品嘗!聽朋友說這家的咖喱飯單點量也是很高的。日本咖喱一般不太辣,加入椰漿、奶油來減輕辣味增加香味,濃郁的咖喱包裹着樸實無華的白飯,勾起食客無限的食慾。炭烤墨魚腸可以作為飯後的小點心,基本上能夠一口一個。你可以咀嚼到具有嚼勁的墨魚,也可以體驗到帶有咸香的墨魚汁味,外面包裹的腸皮經過烤制富有彈性,讓人回味無窮。這家店的氛圍也是很好的,居酒屋的風格,顧客可以選擇與廚師面對面就餐。在幽暗的燈光照射下,看着自己的食材在烤架上烤制過程,別有一番趣味。