銀鶴料理（太平路店）評價

我感覺這家銀鶴料理，用的是飢餓營銷法，店面比較小，位置也不多，裝修是日本風格的，在貴陽來說是比較正宗的日本料理店，食材很新鮮，三文魚刺身很不錯，鰻魚飯做的很正宗。

老闆可愛死了。和我們聊了一下午。超級rela。還很親切的提示我們點多了。怕我們吃不完浪費。味道的話可以秒殺貴陽的各種日料店。非常推薦梅酒和火炭左口與邊壽司。鰻魚飯。三文魚扒。刺身。今日點的所有都好好吃。以後會常去。最近最高興的一件事就是發現你們店❤️。

晚上吃一定記得定位，今天去的時間恰當，點完菜之後外面轉眼排滿了人。因為位置小，只有一個服務生，人多的時候可能點菜上菜都會比較慢。中午人會少些。但吃日料還是只來這家，味道好的東西等再久也罷。女朋友每次都會點三文魚，銀鶴的三文魚特別清新。圖3是一種貝類但忘記了名字，味道偏腥。鵝肝壽司入口即化，沒有腥味，本人是最開心的，女朋友會感覺膩，看個人吧。喜歡吃蟹柳的人可以嘗嘗所有有蟹柳的東西，蟹柳沙律手卷，蟹柳刺身，蟹柳壽司。烤銀鱈魚口感滑嫩，魚也特別清新。這裡有時候會有咖喱小龍蝦卷，強烈推薦給喜歡吃味大一點的人。還要特別推介的是抹茶梅酒，一般不喝酒的人也可以品嘗，冰的口感更好。最後，來的人可以問問當天最新鮮的是什麼，或者有什麼特別的菜，老闆娘很友善，推薦的菜也都特別到位。

這種小店真心推薦。但真的一定一定要提早預約。幾乎所有照片我都沒有拍??。還有具體吃了哪些也記不清了，因為坐在吧台上和老闆聊天問我們要不要試試什麼然後我們說好，就不斷的上菜。還送了小吃，甜甜的一個芒果的的確很美味，兩個人吃得蠻飽的也才144，和朋友來這邊的確很棒。推薦下圖的，因為不知道名字(*⁰▿⁰*)。

味道十分不錯，店面小小的，不過很精美，點餐是一個非常溫柔可愛的妹妹，點了不少攻略上推介的，都很鮮美，就是好幾個都忘記拍了。烤鰻魚特別嫩，又很爽口，是裏面最開心的其中之一，再然後就是鵝肝壽司，味道相當好，雖然只點了一個，不過分量還好，也不會感覺膩，滿口都是幸福啊^o^比目魚真的是入口即化，稍稍有一點點厚重，但是還是開心的，三文魚刺身分量挺足，很清新，口感也好，帝王蟹刺身的話還不錯，肉很大塊，但是也許我還是比較喜歡自己開殼吃。芥末分辣和不辣的，很親切，銀鶴卷很豐富啊，吃起來又不會感覺味道複雜，很入味哦，烏冬面有一點甜，剛好符合我的口味，吃了個乾淨，點了一個茶梅酒，淡淡的茶梅味兒，甘甜，酒味不會很重，酒精度數也不高，不會喝酒也可以喝一些。期待了很久，得償所願，而且比我期待中的味道還好，唯一有點遺憾的是沒有海膽了，好可惜，沒事就會再去吃的。

很偶然搜到的日式居酒屋，店內只有三兩桌子，隱匿在小巷內不容易發現，但就像深夜食堂那樣的溫馨小店，進來就知道不會失望的。可以和香港人老闆談天，知道適合點什麼好，每一道菜都不會讓你大失所望，這樣用餐的樣子好過很多流水線餐廳太多。希望以後老闆有機會把店開到其他地方，不用很多，每一家都那麼用心，自然有粉絲追隨。