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每月美食相關評價

Claude大猩猩

5/5
評價日期 2017年10月20日

悅相坐花聞酒把,隱中市愛只君知。「月下料理」鄭州少有的高端日料,低調卻奢華。少見的高端食材,搭配火炙厚切清烤和烹煮,不同手法輪番演繹,做出了日料的極佳水平。法式紅酒鵝肝,空運到店現切刺身,鰻魚蒲燒,味道極佳。邀上兩三好友,品一下異域風味,順帶小酌幾杯特調,豈不美哉?

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4.7/5
21 評價
日本菜

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泰山德惠
泰山德惠
5/5
評價日期 2017年7月1日
5/5
對月下料理早有耳聞,號稱目前鄭州品質數一數二,今天得空約上好姐妹來大快朵頤。。。。。。。。。提早一天預約,特別囑咐工作人員幫忙預留了榻榻米式的包間。位於楷林底商,簡潔的黑底白字招牌,裡邊的裝潢也是呼應黑色和特色,不像高級日料那麼嚴肅,也沒有居酒屋那麼吵。服務人員從客人進門便開始90度鞠躬問好,專業態度可見一斑,讓人倍感親切。♦兩個小前菜♦裝在漂亮的瓷碗里,山藥三文魚丁,用醋和芥末微微漬過的章魚蘿蔔,清爽開胃恰到好處,有種親切的好吃感。♦七種刺身♦包括甜蝦海膽和其他五中刺身,極贊的是配搭了現磨的山葵新鮮又不會過沖。每種刺身三至四塊,每塊比手掌還要厚,算得上是日料中量足的了。刺身從白魚肉吃到紅魚肉,口味越來越重。中間用蘿蔔絲清口,做次調整。新鮮度上乘,口感綿密,其中海膽最為驚艷,入口即化清甜濃郁,位配角就是甜薑片,酸甜略強勁,包入海苔片或蘇子恭弘=叶 恭弘入口,就會感到口腔中立刻變清爽了。♦鰻蒲燒♦店家應該是關西流,殺鰻用腹開式,直接碳烤,表皮香脆,肉質緊實。鰻魚軟糯,醬汁稍稍有些咸搭配米飯香而不膩。♦鵝肝手握♦是一種令人驚喜的存在,趁熱吃。吃出初戀的樣子。油香四溢,封喉般厚重的油脂入口即化。但不建議多點或者搭配酸類水果同食解膩。♦龍虎卷♦內芯是拇指粗的虎蝦肉,魷魚,上蓋一小段烤鰻魚,味酸甜口,這道創意壽司深得朋友的熱愛。♦拉麵♦湯頭醇厚,勁道的面,肉叉燒,糖心蛋,滿足。享受一家好的食堂,是不需要懂這麼多東西的,吃完開不開心僅此而已,每人心中都有一個評判指南。是一家會二刷的店,下次小酌一杯,聽說九點半變雞尾酒吧。
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