今天吃的這條岩灘河鯉魚現殺現煮,湯的味道很好,特別是酸菜夠脆,白切鴨,油包肝等家常菜的味道也很地道,份量大,價錢是很實惠的,今日的宴請得到了朋友們的一致好評,真的是很不錯的一家酒家,以後會常光顧。
腌制發酵的酸菜,與新鮮魚的味道相互激發,產生多種味道鮮美的物質,刺激我們的味蕾。喜歡吃辣的地方,多加點辣,鮮美。不喜歡吃青椒的地方,少加點辣,多加點酸菜,爽口。將草魚換成尋龍魚,清江魚,黑魚等,成本更高,多花錢,但,更鮮美。時常去的一家店喜歡他家酸菜魚,豆腐,牛雜,點了很多沒有一一拍照,下次補發。
新鮮的活魚和老壇酸菜是絕配,鮮香撲鼻,湯汁爽口,肉質很嫩,不錯的選擇。
口味還行,就是炒萊油太多。蒼蠅不少,邊吃飯也趕蠅。服務態度不錯。
不好吃!!!!不推薦…………!!!!味道難聞