新草堂鍋物料理（恆隆廣場店）評價

他們家炸的小油條炒雞炒雞炒雞好吃！還有冬瓜肉丸湯，蝦仁蘑菇，涼拌篙桿兒～又能當早餐又能當零食，一口一個的奶香油條，讓一天的心情都變好了

絕對是當地一家數一數二的火鍋料理店，環境絕頂的舒服，乾乾凈凈的服務員態度也非常的專業，而且親切，基本上每一道菜上來都是一種視覺享受，不僅如此，每道菜也都很新鮮，吃起來的口感非常非常的好，吃得出它們的鮮甜，湯頭也絕對是細燉慢熬的，整體是一家非常值得來體驗的好餐廳

個人感受他家的碰到節假日可能需要等位最好提前預約一下，餐食感覺很養生相對於價格而言就是一分錢一分貨。如果你對於火鍋有執着或者是一個追尋味道的吃貨那他家值得一試營業信息營業時間11:00—14:00/17:00—21:00地理位置泉城路188號恆隆廣場西翼6層大眾交通駕車可以停在恆隆地下停車場；乘公交可以在泉城廣場或芙蓉街站下車。裝修環境門口等位只提供椅子沒有零食飲品提供，節日建議提前預約一下否則會等位很久。店內有落地窗可以俯視泉城路，裝修偏向於現代風格的中式裝修有特意塑造燈光效果。服務預約會有電話提醒，進門引位，服務員會及時幫忙加湯或者撇一下火鍋里煮出來的白沫，上菜是會提示煮的時間，店裡可能比較忙服務員一直在流動但有需要基本可以給到️用餐感受————————⚪圖片銀杏胡椒豬肚雞中份88元奶白色的湯汁，湯底是豬肚、雞塊、銀杏、甜玉米、枸杞等。開鍋先喝湯再涮菜，湯汁口感上很鮮美帶點胡椒的辣味。豬肚很厚但是口感軟嫩蘸料吃略帶點爽脆。雞肉不柴軟嫩口感。⚪圖片竹蓀鮮蝦卷48元外麵包一層竹蓀裏面裹着蝦滑。竹蓀口感上脆嫩爽口的感覺蝦滑軟嫩彈牙的口感⚪圖片玫瑰雪花牛舌48元牛舌不知道是不是煮過了，會有一些肉質發緊的瘦肉口感。⚪圖片嫩肩小羔羊48元肥瘦相間，肉質軟嫩細膩口感⚪圖片紅心雞蛋10元我是當蘸料吃的，煮好一蘸吃起來會帶點淡淡的蛋花香味⚪圖片鮮嫩斑魚片38元服務生有叮囑涮15秒並且魚肉帶刺，對於涮鍋而言其實魚肉的口感個人感覺是最好的，薄薄一片口感軟嫩入口即化。⚪圖片自助小料6元小料市面上大同小異，值得一提的是他家的秘制小料口感不錯。本來以為只是醬油口感上卻完全不一樣，有點像之前吃過的專門涮魚的醬汁。放了小米椒咸辣口但並不口重。

位置在恆隆西翼六層，晚上八點鐘還是要等位還好前面人不是很多，進去之後環境很好，而且靠窗還有觀景位等看到濟南的夜景。 點了招牌的豬肚雞，先喝湯再吃豬肚和雞肉，然後涮其他肉和菜。底湯很香，有股胡椒味道用來去腥，開餐前喝兩碗全身都很暖。

夢寐以求終於來了一趟，真沒讓自己失望。湯鮮味美，絕不輸給上海的撈王。健康養生不上火，以後還會帶着家人來吃！