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聰輝同安老美食飯店(大元路店)評價

4.4 /5105條評價
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dear喵小美
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5/5
中山路片區,大元路的【聰輝同安封肉】超級實惠的老字號人均三十可以很滿足,人均五六十吃肉到扶牆出除了同安封肉,還有不少正宗同安風味同安豬腳、同安桂花炒、同安大腸血、同安羊肉煲、同安燉宴、同安地瓜粉條、同安煎蟹、四物烏雞湯、炒竹蟶、炸扁食……都很地道。老同安人說正點,老廈門人常去,不管是一個人封肉米飯吃飽飽還是幾個好友幾個小菜加酒小酌,都不錯。

聰輝同安老美食飯店(大元路店)

發佈日期:2018年12月7日
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  • 青霖君
    5/5完美

    這家的封肉口味很不錯,是必須點的,另外桂花炒也很有特色,大腸血湯也是特色菜,紫菜炒飯也可以嘗嘗。總體上性價不錯,能夠吃得很飽。

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    發佈日期:2023年6月24日
  • 元宝神游四海
    4/5極好

    晚飯時間路過這家店就進去看看。一個人點了小份的同安封肉,薑母鴨,和蒜泥菠菜。封肉感覺肥的比瘦的好吃薑母鴨感覺姜比鴨更好吃。總之還不錯吧

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    發佈日期:2022年2月23日
  • 靜一靜
    4/5極好

    聰輝同安封肉在以前經常過來吃,在輪渡這一片知名度還是可以的,沒想到居然也上大眾了,他們家最出名的就是同安封肉和豬腰了,這次上的都是招牌,同安封肉口感很好,皮軟嫩入味,特別的喜歡,香菜拌豬腰也好吃就是偏咸了點,老闆態度也很熱情,很滿意

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    發佈日期:2021年11月4日
  • sunmoon
    5/5完美

    ☀️聰輝同安封肉,在廈門已經開業22年了,廈門古早經典名菜多發源流傳於同安,聰輝同安封肉傳承廈門傳統美食,古法匠心烹制,讓廈門島內市民和遊客不用去同安就可以品嘗正宗老廈門佳肴。🖼餐廳環境:古早風格的門面,引人入勝。店內有兩層,面積不大,明亮整潔,溫馨親切。老闆熱情招呼,食客們熟門熟路,氣氛很棒。🌈INFO 🏠店名:聰輝同安封肉📍地址:廈門大元路24號 🚗交通攻略:公交開禾路口站、輪渡郵局站,步行5分鐘🕙營業時間:10:00-22:00 💰人均消費:50 💝推薦菜品: 同安封肉,這是同安的名菜也是店裡的招牌菜,用紗布將大塊的三層肉包裹,在秘制湯汁中多道工序烹煮,色澤紅潤誘人,肉質軟爛可人,滋味香濃可口,肥瘦相間,肥而不膩,好吃的不要不要的,一會就瓜分一空,不愧是經典名菜!豬腳板栗煲,豬腳大塊飽滿,色澤清亮通透,皮彈肉嫩,膠質豐富,烹制入味,湯汁濃稠,還加入了清香的板栗,不肥不膩,讓人愛不釋手,家常好菜。 菠菜炒豬肝,豬肝營養又好吃,可是要烹制的好可是不容易,這道豬肝切的大小厚薄均勻,色澤油潤,一看就很好吃,滿滿一盤,分量十足。口感綿柔中帶着筋道,滋味香濃中帶着菠菜的清香,而菠菜吸收了豬肝的湯汁,有滋有味,絕佳的搭配,贊不絕口。同安燉宴,這是同安古早的婚慶菜之一,以燉蛋為主,加入了沙蟲干、乾貝、馬蹄、肉沫、香菇等配料,古法烹制,正宗地道。口感柔滑細膩,滋味清香鮮美,吃上一口,心情愉悅,怪不得是喜慶宴席必備菜!同安肚紗卷,這道菜也是同安傳統名菜,由於工藝複雜,現在有做這道菜的餐廳已經很少了,連不少廈門人都沒聽說過。用一隻豬只有一片的網狀肚紗,包裹肉沫、馬蹄等多種食材調製的餡料,捲起下鍋炸至金黃,外層肚紗柔軟中帶着韌勁,內餡嫩脆爽口,酥脆清香,口感滋味層次豐富,回味無窮,感謝聰輝能保留傳承這道菜,讓我們還能吃到這個美味。同安桂花炒,這也是一道其他餐廳吃不到的傳統名菜,這個菜的來源還有一個有趣的故事呢!做法是將花菜、長豆、香菇、鮮筍、紅蘿蔔、三層肉絲、蝦仁等食材剁碎水煮,出鍋時淋入雞蛋液均勻的包裹住所有細碎的食材,對手工技藝的要求很高,吃起來清香鮮美,心曠神怡。🤟今天的分享就到這裏,謝謝瀏覽!

    1
    發佈日期:2021年2月23日
  • lthyu
    5/5完美

    店鋪不大的聰輝同安封肉店曾經在開元路上開近二十年,搬至大元路24號也近十年了。有着老廈門裝修風格,淳樸而雅緻的小店乾淨而舒適。一樓是廚房和點菜處,二樓則是用餐區,位置並的不多,但是人氣確十分之旺。入門即是點餐區,明檔的點餐,更清楚明了,而這裏以同安菜為主,當然少不了同安封肉啦、還有豬腳什麼的都是推薦的菜品,喜歡肉肉的人必不可錯過,當然這裏也做着本地的海鮮,醬油水、特色的咖喱魚等等。  同安封肉這裏做了是幾十年的老味道,這裏的同安封肉進島后就依着客人的口味稍做改良,並且由原先的大塊,分成小塊,在這裏可以根據人數點大份、小分。色澤金黃的封肉,肥肉相間,一上桌就有着那濃濃的香味,入口軟爛,肥而不膩。  必需推薦一下這裏的同安鹵豬腳,那香味就是家裡的味道,不爛不膩,嚼勁適中,鮮香的口感,搭配上米飯也是一絕。  而薑母鴨也是同安的特色之一,怎麼都要來試一下,上桌還加着火慢慢熬煮,那姜香味慢慢飄出,獨特的香味,更誘惑着人心。排骨芋頭煲能說是最愛嗎?好似有芋頭的都非常喜歡,而加了排骨的鮮味之後,那芋頭更加入味,軟糯的口感非常討喜。好似同安大腸血煮湯也是特色之一,不論喜歡不喜歡,也想嘗試一下地道的味道,湯頭很清,大腸血非常大塊。  鰩魚咖喱也是地道的本地味,加了些蘿蔔乾同煮,一口鮮一口脆,抖上米飯也是非常不錯的。沙茶也是廈門的特色,以沙茶三鮮和水煮的有何區別?來試一下,才知道美味在哪裡。​  喜歡牛肉的可以試下當歸牛腩湯,不論何時吃都有種滋補之味,營養和滋潤都含的湯品怎麼都是非常討喜的,而且加了當歸的香味,更加討喜。  最後來份炒蘆筍,清爽一下口感。這樣的家常菜更讓人喜歡,簡單的廈門老味道,也只有在這裏才能找尋了。

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    發佈日期:2017年6月12日
  • 昭然an
    5/5完美

    輪渡老城區裡頭,這裏頭的路七拐八彎的,隱藏着很多的美食。這裏頭不乏一些本土的特色小吃如同安阿吉仔。每次經過都是大排長隊,有本地市民也有慕名而來的外地遊客。再往前走幾步,也有一家同安特色餐廳——聰輝同安封肉。兩層的小樓,旁邊還有個休閑的小廣場,一點都想象不到這是在擁堵的中山路老城區。店內的空間不大,兩層的小樓,擠得滿滿噹噹的用餐人群,連門口都擺上桌子了。主打的同安特色菜品尤其是婚宴菜品,如封肉等等,因而店名也帶上同安封肉這個特色菜品。前面吃了不少海鮮,後面封肉只點了一塊。吃過不少餐廳也標榜着封肉是是主打菜品,但是後來都大失所望。原本還想着他家敢用封肉作為餐廳的名字,究竟有何獨到之處呢。沒想到一筷子下去就征服了我!軟嫩的肉蒸煮得夠爛,肥瘦相間的封肉,增一分則肥減一分則瘦,加上濃濃的板栗香。這時候配上一碗香噴噴的白米飯可以吃上一大碗!這個就是我從小吃到大婚宴上的封肉啊!同安煎蟹,一對才90元,而且還是滿滿的紅膏蟹!島內的大排檔1隻的價格都是120——190。同安桂花炒,以前婚宴上的桂花炒用的海鮮是花蟹,撕成絲后入菜,簡化後用的是蝦仁,就不如以為的鮮甜了,不過依然勝在性價比高!鐵板青椒肉筋,鐵板上的肉筋微微收縮,有類似酥炸口感,Q彈可口,也是一道下飯菜。同安燉宴,有改良放了薑末,去除了腥味但是不吃薑的人吃不了。干煎魚,略咸,不過酥脆可口下酒合適。

    2
    發佈日期:2018年4月1日
  • dear喵小美
    5/5完美

    大元路24號的【聰輝同安封肉】,自從第一次來吃被正宗淳樸的同安封肉吸引,陸陸續續已經來過五六次,不過約酒局倒是第一次。好肉配好酒嘛~沒毛病,雖說聰輝的環境一直是個槽點,但美食美酒撐場子,環境算個毛! 飯點時分,面積並不大的樓上樓下擠滿了各種口音的食客,有惺惺相惜的情侶,攜老帶小的一家人,甚至有五十來歲的中年摳腳大叔,獨自一人在桌后翹腳抖腿,桌面擺幾小盤下酒好菜,晃着酒杯,不亦樂乎。我拍了好幾張特寫居然毫無知覺,不過照片嘛~就不貼在這裏了。 我們八人照舊入座二樓唯一的大桌,飯菜未上,酒水先行!紅酒洋酒雞尾酒,看着就……有點開心啊…… 下酒菜先走一波,這干煎魚煎的恰到好處,一般很容易做得過咸,但這魚的鹹度和鮮度都在無可挑剔的水準。微微焦脆的魚皮有小時候的味道,搛一小撮細嫩的魚肉,抿一口紅酒,回味悠長。 清蒸小青龍蝦,肉質十分緊實彈牙,下面鋪滿了入味的的粉絲,蝦膏流進粉絲再拌着一些醬汁,味最美,周邊搭配的木耳略顯淡口了一些,不過口感是很令人歡喜的柔軟和爽脆。 香菜拌豬腰,也是我很愛的一道。豬腰切花后燙熟熱拌,口感非常柔嫩,浸足湯汁裹點香菜一起入口更加惹味。 來聰輝不得不點的同安封肉,因為點了不少其他菜所以只叫了小份,為了方便食用直接吩咐廚房切成小塊,七肥三瘦的比例,瘦肉不柴,肥肉不膩,大口吃肉,大口灌酒,就是要這麼爽快! 封肉已上,最不能缺的就是米飯咯,我們另外加點了紫菜飯,頂部均勻鋪滿厚厚一層酥脆的肉鬆,飯粒的粘軟中偶感紫菜的脆爽,再拌進肉鬆,重口食客澆點封肉湯汁,完美喔~ 十分經典的同安燉宴,乾貝、沙蟲干、肉末、馬蹄等多種配菜加進蛋中,火候剛剛好,口感嬌嫩順滑,蔥油和胡椒調味更是錦上添花。 同安桂花炒,花菜、雞蛋和桂花是主料,沒有加過重的調味料,吃起來十分清爽,感覺用廈門春卷皮包起來吃會更爽! 同安四物烏雞湯,整整一隻超大烏雞,湯非常濃郁粘稠,甚至喝完之後重新加進白開水煮第二鍋,味道也不算淡 鐵板青椒肉筋,最愛的是肉筋趁熱食微微粘質的口感。

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    發佈日期:2018年3月31日
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聰輝同安老美食飯店(大元路店)常見問題

更多相關問題
Maria_Small: 大元路24號
1個答案
Raelynn_Snider: 我推薦鼓浪嶼,日光岩,南普陀寺,菽莊花園,中山路步行街
1個答案
Natalia_Snow: 聰輝同安封肉(大元路店)附近有這幾間酒店:廈門美崙皓暉酒店,廈門美崙方之緣酒店,廈門賓館,廈門鷺江賓館,廈門泰谷酒店
1個答案
Isabelle_Solis: 您可以考慮醉壹號海鮮大排檔·廈門特色菜(美食地標店),鷺江賓館·觀海餐廳,撈海塢餐廳(古厝里外院店),明月蝦麵,薑母鴨阿強煎蟹·鑫阿強海鮮特色菜(中山路店)
1個答案