將傳統一直保留,幾十年來只做好魚皮,成為不可不嘗的地道廣州小食。小店從開業至今,只做三樣東西:祖傳爽魚皮、傳統艇仔粥、豉油王蒸豬腸粉,實實在在的“做精不做多”。陳添記有全廣州最好吃的涼拌魚皮,人氣從來都超級旺,雖然只有三樣小吃,但個個都是招牌小吃。雖是簡陋的環境,但美食的老味道已經是街知巷聞了。涼拌魚皮非常爽口,用魭魚皮製作,加上香料花生薑絲口味很好。艇仔粥用料豐富,粥底用大缸煲使得粥更加綿綢,有獨特的米香。豬腸粉有股芝麻香,用醬油提味。推薦菜:涼拌魚皮用鯇魚製作的魚皮,處理的恰到好處,絲毫沒有魚腥味,再搭配秘制醬油,口味更是鮮香有嚼勁。至於艇仔粥,對於嘴刁的廣州本地人,可能感覺略顯平凡。但早餐吃點粥,還是挺不錯的